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為切實(shí)加強(qiáng)集中隔離醫(yī)學(xué)觀察場(chǎng)所的食品安全監(jiān)管，提高供餐單位食品安全管理水平，保障集中隔離醫(yī)學(xué)觀察場(chǎng)所人員飲食安全，8月6日起，江蘇省揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局成立集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)食品安全督查組，組織執(zhí)法人員重點(diǎn)加強(qiáng)供應(yīng)集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)的社會(huì)供餐單位專項(xiàng)檢查，督促指導(dǎo)社會(huì)供餐單位進(jìn)一步規(guī)范餐飲安全操作和配送流程。

截至目前，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員70余人次，督查主城區(qū)內(nèi)供餐單位26家次，立案查辦社會(huì)供餐單位違法違規(guī)行為5起，監(jiān)督檢查情況已及時(shí)反饋屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門。

自疫情發(fā)生以來，該局進(jìn)一步明確集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)餐飲安全管理要求，在江蘇省率先制定《揚(yáng)州市集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)食品餐飲安全工作指引》，從自主供餐隔離酒店管理、委托第三方社會(huì)餐飲供餐管理、餐飲食品從業(yè)人員管理和用餐注意事項(xiàng)等四個(gè)方面，明確疫情防控及食品安全管理相關(guān)要求；要求將《指引》廣泛張貼在自主供餐隔離酒店和委托第三方社會(huì)餐飲的操作間和公共場(chǎng)所，做到餐飲從業(yè)人員人人知曉并嚴(yán)格執(zhí)行《指引》要求。

還向社會(huì)公布該市26家具備集中配送資質(zhì)的餐飲單位名錄，引導(dǎo)各地疫情防控指揮部在確定集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)時(shí)，如觀察點(diǎn)不具備供餐條件，優(yōu)先選擇具備集中配送資質(zhì)的第三方餐飲單位訂餐，切實(shí)保障觀察點(diǎn)人員餐飲供應(yīng)和食品安全。

此外，該局進(jìn)一步落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)餐飲安全監(jiān)管的通知》，要求各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)餐飲安全工作作為當(dāng)前疫情防控和食品安全監(jiān)管首要工作，主動(dòng)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匾咔榉揽刂笓]部對(duì)接，及時(shí)掌握轄區(qū)內(nèi)集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)設(shè)置信息和供餐信息，指導(dǎo)督促供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門累計(jì)檢查集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)及集體用餐配送單位349家次，及時(shí)督促整改食品安全管理隱患。（來源：揚(yáng)州市場(chǎng)監(jiān)管）

(責(zé)任編輯:陸明)