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從月餅制作工藝現(xiàn)場，到現(xiàn)代化車間，體驗數(shù)字化改革最新成果“浙食鏈”產(chǎn)品從生產(chǎn)到上市的全過程管控，通過溯源碼，查看產(chǎn)品檢測信息……9月9日下午，浙江省蒼南縣市場監(jiān)管局以中秋佳節(jié)為契機，在該縣橋墩鎮(zhèn)開展溫州月餅“浙食鏈”全環(huán)節(jié)應(yīng)用推廣活動。以“走播”的方式，將“浙食鏈”陽光園區(qū)建設(shè)等情況向網(wǎng)友真實展示。

據(jù)悉，此次活動結(jié)合中秋佳節(jié)及其傳統(tǒng)文化元素，以點帶面，由月餅行業(yè)引申至整個食品生產(chǎn)行業(yè)，鼓勵各生產(chǎn)企業(yè)加快落實浙食鏈工作建設(shè)。蒼南縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動引導(dǎo)月餅行業(yè)以“浙食鏈”為依托，溯源守護群眾“舌尖上的安全”，打造月餅食安產(chǎn)銷追溯體系。

同時線下在多家超市設(shè)立“浙食鏈”產(chǎn)品銷售專區(qū)，現(xiàn)場宣傳和演示浙食鏈產(chǎn)品掃碼，進一步提升社會公眾“浙食鏈”知曉度和參與度。

據(jù)介紹，蒼南縣目前食品生產(chǎn)企業(yè)在冊202家，除長期停產(chǎn)13家外，189家在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)已全部完成“浙食鏈”系統(tǒng)激活并達標(biāo)。流通環(huán)節(jié)已激活企業(yè)總數(shù)1576家，指標(biāo)企業(yè)數(shù)為35家，達成指標(biāo)企業(yè)數(shù)為1176家，達標(biāo)率為3360%。目前該縣生產(chǎn)環(huán)節(jié)共上鏈?zhǔn)称菲贩N1810種，上鏈批次11820批次，出庫流轉(zhuǎn)批次22784批次。截至9月5日，新增全程可追溯的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體達標(biāo)企業(yè)總數(shù)為563家。

據(jù)了解，蒼南縣市場監(jiān)管局充分利用數(shù)字化監(jiān)管手段，對食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)加工過程和質(zhì)量安全管理情況進行在線監(jiān)管。對異常情況和違規(guī)抓拍行為，及時預(yù)警，并及時反饋給企業(yè)食品安全管理員。該局將“浙食鏈”平臺應(yīng)用、“陽光工廠”模塊建設(shè)和導(dǎo)入CCP風(fēng)險防控體系等集成應(yīng)用，自主創(chuàng)新項目“數(shù)字化共享檢測室”，將鹵制品園區(qū)打造成多場景協(xié)同應(yīng)用、多項食安重點工作成果集成展示的食品安全數(shù)字賦能集成示范區(qū)，全方位提升園區(qū)食品安全治理水平。6月初，該園區(qū)企業(yè)已實現(xiàn)全覆蓋接入“浙食鏈”系統(tǒng)、建成“陽光工廠”及導(dǎo)入CCP風(fēng)險防控體系。

此外，以餐飲單位為主體，打通“浙食鏈”推廣應(yīng)用最后一納米，引導(dǎo)蒼南銀泰綜合體餐飲陽光街區(qū)全面推廣應(yīng)用“浙食鏈”系統(tǒng)，實現(xiàn)全鏈條無紙化溯源。截至目前，“浙食鏈”餐飲環(huán)節(jié)激活166家，其中陽光街區(qū)餐飲主體已全覆蓋激活。推進重點農(nóng)產(chǎn)品全鏈條無紙化追溯。以豬肉、淡水魚、豆芽菜等重點農(nóng)產(chǎn)品品類為突破口，推動實現(xiàn)重點品種的全鏈條無紙化追溯，通過源頭賦碼，生產(chǎn)、批發(fā)、分銷、零售等環(huán)節(jié)全過程“上鏈”，實現(xiàn)全程可控可溯。蒼南現(xiàn)有正常經(jīng)營農(nóng)貿(mào)市場29家，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)豬肉、水產(chǎn)品、豆芽經(jīng)營攤戶1133戶，現(xiàn)已注冊激活681家，已有進貨報備和交易數(shù)據(jù)共8777條，其中豬肉經(jīng)營戶110家已實現(xiàn)票據(jù)無紙化。

(責(zé)任編輯:陸明)