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為切實加強餐飲食品安全監(jiān)管工作，防范食品安全風險，11月17日起，內(nèi)蒙古喀旗市場監(jiān)管局通過隨機抽取檢查人員、隨機抽取檢查對象的方式對餐飲服務(wù)經(jīng)營單位進行“雙隨機”檢查。

在檢查中，執(zhí)法人員按照“一次檢查、全面體檢”的工作要求，從各餐飲服務(wù)經(jīng)營單位的原料控制（含食品添加劑）、食品經(jīng)營許可（備案）、加工制作過程、場所和設(shè)施清潔維護、食品安全管理、人員管理、餐飲具清洗消毒等方面對餐飲服務(wù)經(jīng)營單位進行了全面檢查，做到食品安全和疫情防控主體責任雙壓實。同時，執(zhí)法人員對各餐飲服務(wù)經(jīng)營單位負責人提出要求，要切實落實好疫情防控主體責任，做好場所消殺、人員管控、體溫測量等工作，積極推行“分餐制”“公筷公勺”，加強自主檢查力度，及時消除各類安全隱患。

截至目前，執(zhí)法人員共檢查了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位7家，下達責令整改通知書1份，責令停業(yè)整頓1家。目前，檢查還在進行中。下一步，喀旗市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，以開展“雙隨機、一公開”檢查為契機，積極防控風險隱患，進一步提升監(jiān)管的公平性、規(guī)范性，確保消費者用餐安全。

(責任編輯:陸明)