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江蘇省鎮(zhèn)江市首創(chuàng)“4321”工作法，總結(jié)提煉并在全市積極推廣，精心打造食品安全監(jiān)管“鎮(zhèn)江模式”，切實筑牢食品安全防線。

4是“四個最嚴”

堅持以習(xí)近平總書記關(guān)于加強食品安全“四個最嚴”的要求作為根本遵循，積極構(gòu)建全市食品安全現(xiàn)代化治理體系，切實提高從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管能力和保障水平。多年來，鎮(zhèn)江市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，未發(fā)生食品安全責(zé)任事故，食品安全整體工作進入全省第一方陣。

3是“三個責(zé)任”

堅持市縣聯(lián)動、條塊結(jié)合、以縣保市、以市促縣的原則，層層壓緊壓實屬地管理責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任，實現(xiàn)市場監(jiān)管部門以食品安全為首要職責(zé)在鎮(zhèn)江落地生根。9月14日，在全省率先由市場監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門聯(lián)合成立“打擊食品藥品違法犯罪融合戰(zhàn)隊”，合力打擊違法犯罪行為，今年共查處食品違法案件750件，公安部門偵辦食品犯罪案件49起，抓獲犯罪嫌疑人87人，搗毀“黑作坊”“黑窩點”20余個，涉案金額3760余萬元。

2是“兩個文件”

認真貫徹落實《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》以及省、市配套出臺的系列文件，作為當(dāng)前和今后一段時期抓好食品安全工作的綱領(lǐng)性、指導(dǎo)性文件，深入實施食品安全戰(zhàn)略，全面落實食品安全黨政同責(zé)，聚力開展十大攻堅行動，全面推進鎮(zhèn)江市深化改革加強食品安全工作9項內(nèi)容、45條措施和黨政領(lǐng)導(dǎo)干部28條食品安全工作責(zé)任清單落細落實，推動食品安全整體工作進入全省前列。

1是“社會共治”

積極打造“社會共治、食安鎮(zhèn)江”品牌，積極鼓勵和調(diào)動社會力量廣泛參與，推動社會治理創(chuàng)新，加快形成政府負責(zé)、部門監(jiān)管、企業(yè)自律、社會參與、政策法規(guī)保障的社會共治格局；鞏固社會共治成果，調(diào)整充實社會監(jiān)督員、專家、青年志愿者隊伍，激發(fā)共治活力，增強共治合力，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。

餐飲服務(wù)品牌打造

近年來，鎮(zhèn)江市精心打造全省首家餐飲安全服務(wù)品牌“文俊工作室”和國內(nèi)首創(chuàng)“智慧模擬廚房監(jiān)管示范中心”，努力開辟食品安全社會共治鎮(zhèn)江路徑，積極貢獻食品安全監(jiān)管的“鎮(zhèn)江智慧”和“鎮(zhèn)江模式”。

“文俊工作室”指導(dǎo)餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂209次，深入企業(yè)、學(xué)校等各類現(xiàn)場開展專題講座112場次，并走出鎮(zhèn)江，受邀赴蘇州工業(yè)園區(qū)、連云港等地指導(dǎo)，通過“文俊話餐飲”公眾號分55期共推送178條原創(chuàng)信息，已有4萬余名食品從業(yè)人員從中受益。

“文俊工作室”現(xiàn)已在鎮(zhèn)江一中成立全市首家“青少年食品安全與營養(yǎng)健康綜合實踐基地”。

“智慧模擬廚房監(jiān)管示范中心”已成為江蘇省餐飲安全監(jiān)管實訓(xùn)中心，為鎮(zhèn)江市300余名食品安全監(jiān)管人員，對2.4萬家餐飲企業(yè)，實施精準智慧監(jiān)管提供技術(shù)支撐，共計52批次、852人次前來參觀學(xué)習(xí)。2021年6月，江蘇省食品經(jīng)營高級檢查員培訓(xùn)班在“智慧廚房”舉行，受到兩期參訓(xùn)的120余名高級檢查員的極大好評與關(guān)注。

(責(zé)任編輯:陸明)