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為保障學(xué)生用餐安全，提升校外供餐單位食品安全水平，11月29日，河南省葉縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣3家校外集體供餐單位開(kāi)展食品安全約談會(huì)。

會(huì)上首先進(jìn)行校外集體供餐單位責(zé)任約談告誡。葉縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)2021年下學(xué)期轄區(qū)校外集體供餐單位食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行通報(bào)，著重指出監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的未按規(guī)定進(jìn)行設(shè)施設(shè)備清洗維護(hù)校驗(yàn)并記錄、未按規(guī)定貯存散裝食品、未按規(guī)定認(rèn)真對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行晨檢登記等問(wèn)題，要求各企業(yè)按要求限期整改并做好風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，確保學(xué)校供餐安全。

葉縣市場(chǎng)監(jiān)管局與校外集體供餐單位進(jìn)行責(zé)任約談并強(qiáng)調(diào)，食品安全無(wú)小事，各供餐單位要高度重視學(xué)校供餐工作，履行好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食材購(gòu)進(jìn)、加工制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康、供餐配送、食品留樣登記等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范優(yōu)化配餐流程，嚴(yán)格按照要求建立和完善各項(xiàng)管理制度，全方位、無(wú)死角做好集體供餐食品安全工作。

各供餐單位要嚴(yán)格從業(yè)人員培訓(xùn)，加強(qiáng)餐飲操作規(guī)范學(xué)習(xí)，提升食品安全意識(shí)。同時(shí)要做好自查自糾，對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要實(shí)行清單化管理,能現(xiàn)場(chǎng)整改的立即整改，不能現(xiàn)場(chǎng)整改的，要制定整改計(jì)劃，建立整改臺(tái)賬，限期整改到位。

下一步，葉縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)集體供餐單位的日常監(jiān)管力度，督促各集體供餐單位認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，并對(duì)前期檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，對(duì)整改不到位的單位將進(jìn)行從嚴(yán)處理，全力保障全縣師生飲食安全。

(責(zé)任編輯:陸明)