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近日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局公布第一批352家省級(jí)名特優(yōu)食品作坊名單，江陰市有8家食品作坊入選，位列無(wú)錫第一。

什么是名特優(yōu)食品小作坊？名特優(yōu)食品小作坊是指，以傳統(tǒng)工藝為主，具有較高知名度，環(huán)境整潔，管理規(guī)范，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良的食品小作坊。

中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，每一個(gè)地方都有自身獨(dú)特風(fēng)味的飲食民俗，而食品小作坊正是孕育這些具有地方飲食文化特色的搖籃。我市現(xiàn)有食品小作坊360多家，但大部分規(guī)模較小，又因食品小作坊進(jìn)入門(mén)檻低，散落于大街小巷，大多前店后廠、亦工亦居，風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)多面廣，監(jiān)管難度較大。食品小作坊的食品安全監(jiān)管，是迫切需要解決的食品安全“難事”之一。

為此，我市根據(jù)江蘇省、無(wú)錫市有關(guān)實(shí)施食品小作坊整治提優(yōu)工程的要求，結(jié)合我市實(shí)際，制定《江陰市食品小作坊整治提優(yōu)工程實(shí)施方案（2020-2022年）》，將食品小作坊提檔升級(jí)作為食品小作坊監(jiān)管的有力抓手，以“抓大不放小”為原則，按照“整改一批、取締一批、提升一批、示范一批”，綜合運(yùn)用多種監(jiān)管方式，穩(wěn)步推進(jìn)食品小作坊規(guī)范治理和產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

市市場(chǎng)監(jiān)管局以創(chuàng)建“名特優(yōu)”作坊為典型示范，提升小作坊行業(yè)水平，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊開(kāi)展了廣泛調(diào)研和深入挖掘，對(duì)具有江陰地方特色食品小作坊進(jìn)行重點(diǎn)培育，通過(guò)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、實(shí)地指導(dǎo)、線上線下培訓(xùn)等方式，指導(dǎo)其從群眾美譽(yù)度、文化傳承度、食品安全水平等方面全面提升，全力打造成為在全市及周邊具有較高的知名度和群眾滿(mǎn)意度的食品小作坊。

截至目前，江陰市共有13家入選無(wú)錫市“名特優(yōu)”食品小作坊，8家入選省級(jí)“名特優(yōu)”食品小作坊。

江蘇省省級(jí)名特優(yōu)名單

無(wú)錫市市級(jí)名特優(yōu)名單

(責(zé)任編輯:陸明)