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日前，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局第十六期安樂(lè)“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)花都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者的從業(yè)人員健康證、食材的索證索票、貯存、餐飲具清洗消毒和廚房衛(wèi)生狀況等方面。

要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全管理的各項(xiàng)制度，做好從業(yè)人員每日健康監(jiān)測(cè)，采購(gòu)的食材要索證索票并做好臺(tái)賬登記，確保食材來(lái)源合法、清晰以及加工的食品安全。同時(shí)，督促外賣(mài)平臺(tái)、經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)。

專(zhuān)項(xiàng)整治 規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)

市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全工作，督促各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全經(jīng)營(yíng)行為，以集約式外賣(mài)廚房、熱門(mén)商圈、銷(xiāo)量較大的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn),開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，通過(guò)強(qiáng)化第三方平臺(tái)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、持續(xù)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)行為、逐步推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、推廣使用“食安封簽”等，不斷提升廣州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全水平。

專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)期間，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者27515家次，檢查發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定實(shí)施經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求、未取得健康證明從事接觸直接入口食品等問(wèn)題306個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)362份，下線(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者210家，立案查處26宗。

“食安封簽”杜絕配送污染

廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)注網(wǎng)絡(luò)配餐最后一公里的食品安全監(jiān)管，積極推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者實(shí)行餐飲配送環(huán)節(jié)的“食安封簽”。

食安封簽采用一次性特殊材料制作，即商戶(hù)出餐時(shí)，由入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者統(tǒng)一的封簽進(jìn)行包裝，騎手取餐送達(dá)用戶(hù)手中，確保封簽完好無(wú)損。食安封簽是入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品包裝經(jīng)營(yíng)行為，杜絕了食品在配送過(guò)程中遭到污染，以進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)訂餐管理，有效保障配送過(guò)程的餐品安全。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒消費(fèi)者選購(gòu)餐飲外賣(mài)時(shí)，一定要查看平臺(tái)是否公示提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者的證、照，量化分級(jí)等信息；收到外賣(mài)時(shí)，應(yīng)查看盛放食品容器是否完整（可通過(guò)標(biāo)簽、外賣(mài)盒密封等查看）；收到餐飲外賣(mài)食品后請(qǐng)盡快食用。（來(lái)源：廣州市場(chǎng)監(jiān)管）

(責(zé)任編輯:陸明)