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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為推動食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和高質(zhì)量發(fā)展，安徽省巢湖市市場監(jiān)管局結(jié)合轄區(qū)實際，明確培育方式、時間進度和責任單位，組織開展培育工作。

結(jié)合工作計劃，通過組織開展培訓會，宣講《食品安全法》推動食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任、防控風險隱患，加大對企業(yè)的監(jiān)察力度，指導企業(yè)完善經(jīng)營環(huán)境，做好食品自查，確保食品安全。

按照《食品生產(chǎn)示范企業(yè)指導性指標》加強對企業(yè)培育指導，采取集中培訓、現(xiàn)場指導等形式，鼓勵、支持培育對象開展環(huán)境提高、工藝流程優(yōu)化、管理體系加強等相關(guān)工作。培育企業(yè)對照《食品生產(chǎn)示范企業(yè)指導性指標》，在自評基礎(chǔ)上，提出改進措施并進行改善提升，完成整改提升后向轄區(qū)市場所報告工作情況。鼓勵引導食品企業(yè)向示范企業(yè)學習經(jīng)驗，帶動食品產(chǎn)業(yè)整體規(guī)范生產(chǎn)和高質(zhì)量發(fā)展。督促企業(yè)結(jié)合前期自身的工作，借助此次培訓計劃，完善各項制度，包括原輔料采購控制、生產(chǎn)過程控制、人員培訓、出廠檢驗、制度落實等各項制度。同時在生產(chǎn)經(jīng)營過程中主抓制度的落實，促進企業(yè)規(guī)范經(jīng)營。

嚴格按照食品生產(chǎn)示范企業(yè)指導性指標，對確定的示范企業(yè)進行現(xiàn)場驗收。切實落實監(jiān)管責任，持續(xù)加大監(jiān)督指導力度。加強對示范企業(yè)品牌和產(chǎn)品的宣傳，加強知識產(chǎn)權(quán)保護和服務，促進示范企業(yè)做大做強。加強對示范企業(yè)的日常監(jiān)管，監(jiān)督其持續(xù)符合示范食品企業(yè)的標準。

截至目前，巢湖市共上報4家食品生產(chǎn)示范企業(yè)，其中2家參與“食安安徽”品牌創(chuàng)建。下一步，通過此次活動，該局將繼續(xù)把工作做實做細，確保企業(yè)嚴格按照質(zhì)量標準組織生產(chǎn)，按照良好生產(chǎn)規(guī)范組織生產(chǎn)，把風險管理理念貫穿到食品生產(chǎn)的全過程，將風險隱患消除在萌芽階段。（周雅玲）

(責任編輯:陸明)