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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面深入推進(jìn)“三小”食品綜合整治提升工作，安徽省池州市貴池區(qū)以問題為導(dǎo)向，按照“規(guī)范一批、提升一批、整治一批、淘汰一批”為總思路，采取因場(chǎng)因戶施策、先易后難、以點(diǎn)帶面的方式有序推進(jìn)，全區(qū)“三小”食品安全治理水平穩(wěn)步提高。

一是查清底數(shù)，消除盲點(diǎn)。該局發(fā)揮鎮(zhèn)街道食品安全“四員”的“千里眼”和“順風(fēng)耳”作用，全面摸清轄區(qū)小作坊、小餐飲、小攤販“三小”食品經(jīng)營主體底數(shù)，消除監(jiān)管盲點(diǎn)盲區(qū)、為整治提升工作高效、精準(zhǔn)推進(jìn)提供堅(jiān)實(shí)保障。

二是鞏固成果，持續(xù)推進(jìn)。開展食品示范小作坊“回頭看”活動(dòng)，鞏固2020年度“三小”示范食品經(jīng)營戶生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量不下滑，標(biāo)準(zhǔn)不降低，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品示范小作坊業(yè)主的食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提高了質(zhì)量管控水平，鞏固“三小”食品整治提升成果。

三是建章立制，保障有力。建立“三小”監(jiān)管長效機(jī)制，建立完善場(chǎng)地設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、過程控制等一整套標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)獎(jiǎng)補(bǔ)資金對(duì)整治驗(yàn)收合格的食品小作坊、小餐飲分別給予每戶不少于1萬元和0.5萬元的獎(jiǎng)補(bǔ)，調(diào)動(dòng)“三小”食品經(jīng)營主體整治提升工作積極性。

四是深化宣傳，推廣成果。通過目前“三小”整治提升工作，不斷積累有益經(jīng)驗(yàn)，并隨著工作不斷推進(jìn)，以點(diǎn)帶面，逐步鋪開，從“三小”延伸到所有市場(chǎng)主體，強(qiáng)化食品重點(diǎn)經(jīng)營場(chǎng)所監(jiān)管，促使全區(qū)“三小”食品安全治理水平再上新臺(tái)階。

在2020年第一批64戶“三小”食品經(jīng)營戶通過整治提升驗(yàn)收后，2021年該區(qū)又有39戶食品小作坊、44戶小餐飲完成規(guī)范化改造，順利通過第二批“三小”整治提升驗(yàn)收，兌現(xiàn)獎(jiǎng)補(bǔ)資金76萬元，實(shí)現(xiàn)了“三小”食品從“臟、亂、差”到“精、特、美”的蛻變，帶動(dòng)周邊，輻射一片，形成特色食品小產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)圈。（錢衛(wèi)民）

(責(zé)任編輯:陸明)