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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提高重點(diǎn)區(qū)域食品企業(yè)的質(zhì)量安全總體水平，結(jié)合重點(diǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊實(shí)際情況，安徽省潁上縣市場(chǎng)監(jiān)管局日前出臺(tái)《潁上縣2022年度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)品種整治方案》。

據(jù)悉，2022年全年，該局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展肉制品、桶裝飲用純凈水、調(diào)味面制品專(zhuān)項(xiàng)整治，有效解決區(qū)域內(nèi)、行業(yè)內(nèi)突出的重點(diǎn)食品安全問(wèn)題，確保不出現(xiàn)區(qū)域性、行業(yè)性重點(diǎn)食品安全問(wèn)題，督促重點(diǎn)區(qū)域食品企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

建立企業(yè)檔案，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。認(rèn)真落實(shí)食品安全第一責(zé)任人制度，加強(qiáng)企業(yè)自律。要對(duì)肉制品、桶裝飲用純凈水、調(diào)味面制品等食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行摸底排查，登記造冊(cè)，建立企業(yè)“一企三檔”。做到底數(shù)清，重點(diǎn)明確，對(duì)肉制裝飲用純凈水調(diào)味面制品等生產(chǎn)者的各種變化情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，及時(shí)予以補(bǔ)充和更新，準(zhǔn)確掌握重點(diǎn)食品生產(chǎn)基本情況和食品安全整體狀況，為實(shí)施有效監(jiān)管夯實(shí)基礎(chǔ)。

突出監(jiān)管重點(diǎn)，加大整治力度。結(jié)合企業(yè)自查和歷年來(lái)監(jiān)督檢查的各種情況，綜合企業(yè)生產(chǎn)工藝水平、生產(chǎn)過(guò)程控制能力和食品安全狀況等內(nèi)容，從食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)角度，對(duì)列入重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域、重點(diǎn)品種的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行專(zhuān)項(xiàng)整治。要督促企業(yè)加強(qiáng)食品安全自查，定期對(duì)自身食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。（解輝 林小果）

(責(zé)任編輯:陸明)