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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)即將到來(lái)，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。安徽省潁上縣食品安全委員會(huì)辦公室、潁上縣消保委提醒廣大消費(fèi)者，在萬(wàn)家團(tuán)圓、歡慶佳節(jié)的同時(shí)，注意飲食安全，提高自我防范意識(shí)，健康飲食，合理消費(fèi)，杜絕浪費(fèi)，預(yù)防食物中毒。

一、選購(gòu)安全放心食品

購(gòu)買食品要到正規(guī)超市、商場(chǎng)（店）和市場(chǎng)。選購(gòu)食品時(shí)，要選購(gòu)新鮮食物，不要購(gòu)買不新鮮的水果、蔬菜和水產(chǎn)品；在選購(gòu)鮮肉時(shí)，要注意查看銷售現(xiàn)場(chǎng)公示的檢驗(yàn)檢疫證明及鮮肉胴體的檢驗(yàn)檢疫印章，不要購(gòu)買死因不明的家禽、家畜；購(gòu)買熟食鹵味要選擇證照齊全的商家；購(gòu)買定型包裝食品，應(yīng)查看定型包裝食品袋上是否標(biāo)注廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，并保存好購(gòu)物發(fā)票等消費(fèi)憑證；購(gòu)買有合法來(lái)源的進(jìn)口食品，建議消費(fèi)者正確、理性選擇進(jìn)口食品，消費(fèi)者在選購(gòu)進(jìn)口預(yù)包裝食品要查看是否有中文標(biāo)簽，正常途徑進(jìn)口食品都會(huì)加貼符合我國(guó)法律法規(guī)及食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的中文標(biāo)簽。中文標(biāo)簽主要包括：食品名稱、配料表、凈含量、原產(chǎn)國(guó)或地區(qū)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存方法、進(jìn)口商或經(jīng)銷商名稱、地址和聯(lián)系方式等內(nèi)容。網(wǎng)上購(gòu)買食品或網(wǎng)上訂餐時(shí)，要注意查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及賣家的資質(zhì)、食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)加工、食用，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。盡量不遠(yuǎn)距離訂購(gòu)涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等易變質(zhì)食品。

二、提高就餐安全意識(shí)

節(jié)日期間，盡量減少不必要的聚集性活動(dòng)。外出就餐時(shí)盡量選擇環(huán)境整潔、信譽(yù)度高，食品安全量化等級(jí)較高，且食品經(jīng)營(yíng)許可證和健康證齊全的餐飲單位；團(tuán)年飯訂餐時(shí)最好與供餐單位簽訂詳細(xì)的訂餐合同，特別要對(duì)訂餐價(jià)格、菜肴名稱、人數(shù)席位、附加服務(wù)、結(jié)算方式及違約責(zé)任等內(nèi)容約定清楚；熟食鹵菜最好現(xiàn)制現(xiàn)吃，慎食和少食涼拌菜；使用自助餐要防止生熟交叉污染；吃火鍋應(yīng)注意將食物煮透后再食用，但也不宜將蔬菜煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，取用生、熟食品的容器、工具和設(shè)備要分開(kāi)使用。家庭就餐時(shí)，采購(gòu)食品要新鮮，清洗、切配、儲(chǔ)存食品避免生熟交叉污染，菜肴做到燒熟煮透；不暴飲暴食，做到葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等健康食品。

三、理性購(gòu)買保健食品

消費(fèi)者需購(gòu)買保健食品，要到允許銷售保健品的藥店和食品經(jīng)營(yíng)店購(gòu)買。購(gòu)買時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號(hào)，仔細(xì)查看包裝上廠名、廠址、聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期、有效期限等，并妥善保管購(gòu)物發(fā)票和相關(guān)憑證。選購(gòu)保健食品時(shí)一定要仔細(xì)看使用說(shuō)明書(shū)，看有無(wú)禁忌；不盲目參加任何以產(chǎn)品銷售為目的健康知識(shí)講座、專家報(bào)告等；不盲目通過(guò)會(huì)議銷售、電話銷售、免費(fèi)試用等活動(dòng)購(gòu)買保健食品；不購(gòu)買無(wú)保健食品標(biāo)識(shí)的非法保健食品；保健食品不能替代藥品，對(duì)于疾病患者絕不能用保健食品代替藥品使用，以免延誤病情。

四、做好消費(fèi)維權(quán)保護(hù)

購(gòu)買食品或就餐應(yīng)索要并妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等憑證。進(jìn)食后發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，請(qǐng)立即停止食用可疑食品，并予以保存，以備檢驗(yàn)，并盡快到附近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營(yíng)單位聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴。在治療急救病人的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，以備有關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，查處食物中毒事件。

廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打12345投訴舉報(bào)電話。（解輝 路世忠）

(責(zé)任編輯:陸明)