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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “拜年不帶麻酥糖，請(qǐng)君不要進(jìn)廳堂”，在安徽徽州，過年時(shí)家家都把小紅紙包糖裝在果子盒里招待客人，到親戚家去拜年一定要送上麻酥糖。

這小小的麻酥糖，又叫頂市酥，是徽州特色糕點(diǎn)，始產(chǎn)于南宋，聞名于明清。它俗稱“紅紙包”或“紅包糖”，是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜，質(zhì)感松軟，不僅在徽州歷史文化的舞臺(tái)中有著舉足輕重不可磨滅的地位，在咱們徽州兒女的心目中，更是一縷濃濃的“鄉(xiāng)愁”。

當(dāng)前，麻酥糖是當(dāng)之無愧的熱銷單品，為保障食品安全，給廣大消費(fèi)者提供更加安全放心的消費(fèi)環(huán)境，安徽省歙縣市場(chǎng)監(jiān)管局王村市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合“糕點(diǎn)產(chǎn)品食品安全專項(xiàng)整治月”的工作要求，秉承“為民辦實(shí)事”的原則，在轄區(qū)范圍內(nèi)對(duì)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)開展“望、聞、問、切”全面體檢。此次整治行動(dòng)以食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、產(chǎn)品貯存銷售等為重點(diǎn)，全面檢查企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況。要求各食品生產(chǎn)單位切實(shí)履行法定責(zé)任和義務(wù)，堅(jiān)決杜絕使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和使用回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品以及改換產(chǎn)品包裝、標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期等違法行為。執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的存在的問題，現(xiàn)場(chǎng)指出并提出整改意見，督促企業(yè)限期整改，及時(shí)消除食品安全隱患。

新春佳節(jié)將至，守住“鄉(xiāng)愁”，護(hù)好市場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管一直在您左右。（安徽省歙縣市場(chǎng)監(jiān)管局 汪歆嫻）

(責(zé)任編輯:陸明)