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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)臨近，“年夜飯”等群體性聚餐的預(yù)訂日益火爆。新疆哈密市市場監(jiān)管局多點(diǎn)發(fā)力，嚴(yán)把“三關(guān)”，深入開展年夜飯食品安全執(zhí)法檢查，全力護(hù)航各族群眾“舌尖上的安全”。

一是激活主體責(zé)任，嚴(yán)把申請報(bào)備關(guān)。壓實(shí)“年夜飯”承辦單位主體責(zé)任，督促其做好自查自糾工作。實(shí)行年夜飯承辦報(bào)備制，嚴(yán)格審查承辦單位經(jīng)營范圍、經(jīng)營規(guī)模，深入排查食品安全等各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)落實(shí)整改，準(zhǔn)確掌握春節(jié)期間承接聚餐桌數(shù)，夯實(shí)精準(zhǔn)監(jiān)管數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。截至目前，全市登記承辦“年夜飯”等聚餐的餐飲單位共計(jì)64家，預(yù)定2232桌。

二是拉緊執(zhí)法準(zhǔn)繩，嚴(yán)把食品安全關(guān)。實(shí)施年夜飯承辦單位全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、冷鏈?zhǔn)称纷匪?、食品貯存、餐飲具消毒、加工制作等環(huán)節(jié)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和隱患問題，實(shí)行輕微違法行為容錯(cuò)糾錯(cuò)機(jī)制，綜合運(yùn)用提醒、指導(dǎo)、教育等柔性方式，推行包容審慎監(jiān)管，全力確保各族群眾安全放心消費(fèi)。節(jié)日前夕，檢查餐飲服務(wù)單位480家次，責(zé)令改正23家。

三是營造文明氛圍，嚴(yán)把食品浪費(fèi)關(guān)。緊貼創(chuàng)建全國食品安全示范城市契機(jī)，大力倡導(dǎo)餐飲單位誠信經(jīng)營，引導(dǎo)公眾正確消費(fèi)，鼓勵餐飲服務(wù)單位開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳，在餐廳醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識、提供半價(jià)菜、小份菜，引導(dǎo)消費(fèi)者按需用餐，適量點(diǎn)餐、剩菜打包，深入推進(jìn)光盤行動，營造文明就餐的良好風(fēng)尚。（新疆哈密市市場監(jiān)管局 李德華）

(責(zé)任編輯:陸明)