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為全力做好疫情集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)的食品安全工作，切實(shí)保障集中隔離人員和工作人員的飲食安全，杭州市富陽區(qū)市場監(jiān)管局迅速部署全區(qū)集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)餐飲食品安全保障任務(wù)，做到全覆蓋全鏈條檢查。

目前富陽區(qū)集中隔離點(diǎn)供餐涉及20家餐飲服務(wù)單位，其中9家單位已完成陽光廚房建設(shè)并接入平臺(tái)，其余供餐單位陽光廚房建設(shè)工作正在進(jìn)行中。

截至目前，該局共計(jì)出動(dòng)檢查人員141人次，檢查隔離點(diǎn)供餐單位87家次，主要查看食品加工制作過程、廚房清潔衛(wèi)生和食品原料質(zhì)量等情況，督促供餐單位做好人員健康監(jiān)測記錄、食品留樣、原料采購索證索票、APP電子臺(tái)賬、清潔消毒等制度。發(fā)現(xiàn)的問題主要有環(huán)境衛(wèi)生不整潔、食品加工制作操作不規(guī)范，色標(biāo)管理執(zhí)行不到位、食品留樣不規(guī)范，眾食安APP電子臺(tái)賬不及時(shí)完善、陽光廚房未連線等，已整改到位。

下一步，富陽區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對隔離點(diǎn)食品安全情況的檢查力度，堅(jiān)決消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。

(責(zé)任編輯:陸明)