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日前，湖北省咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局強化“三個責任”，對全區(qū)中小學、幼兒園食堂開展食品安全檢查，護航開學第一餐。

咸安局對全區(qū)69家中小學、109家幼兒園食堂食品安全開展全覆蓋檢查。重點對從業(yè)人員是否持有效健康證上崗、學校食堂原料采購臺賬是否如實記錄食品原料及相關產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等信息、是否索取供貨商的營業(yè)執(zhí)照、許可證、食品和食品添加劑的出廠檢驗合格證明、供貨商蓋章（或簽字）的票據(jù)、是否有超過保質(zhì)期的食品、庫房、粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、糕點間、洗消間等場所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、“四防設施”是否配備到位、學校食堂是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求進行操作、采購的大宗食品和蔬菜是否符合食品安全標準等八個方面進行了檢查。

此次檢查共出動執(zhí)法人員360人次，檢查了178家學校、幼兒園食堂。從檢查情況來看，部分學校、幼兒園食堂環(huán)境衛(wèi)生、“四防”設施、索證索票等存在問題。執(zhí)法人員督促存在問題的學校、幼兒園立行立改，確保師生食品安全。

下一步，咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局將對存在問題的學校、幼兒園食堂開展回頭看，進一步強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全屬地管理責任、各學校、幼兒園主體責任、基層市場監(jiān)管所監(jiān)管責任，確保學校、幼兒園師生食品安全，確保全區(qū)學校、幼兒園食品安全“零事故”發(fā)生。

(責任編輯:陸明)