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時下，正是豌豆尖的季節(jié)，在龍里縣灣灘河鎮(zhèn)村民羅英的冷庫里，一盒盒包裝整齊的豌豆尖正準備通過航空運輸?shù)綇V東市場。據羅英介紹，這批豌豆尖，都是掐頭去尾，只保留最嫩的部分。由于品質上乘且新鮮，在北上廣深的大酒店，每公斤能賣到200多元。

龍里豌豆尖。

不只是豌豆尖，多彩貴州網記者從省蔬菜產業(yè)發(fā)展工作專班了解到：2021年，廣東市場銷售貴州蔬菜38.59萬噸，茄子、蓮花白、花菜、白菜、菜豆、黃瓜等11個單品銷量均達萬噸以上，“黔菜”品牌已經成為當?shù)匾粡垺懊睗u入人心。近年來，隨著規(guī)?；藴驶奶嵘?，“黔菜”暢銷廣東、重慶、云南、四川、湖南等市場，市場認可程度逐年上揚，市場占有率、銷量和銷售額較往年均有顯著提高。

好生態(tài)讓“黔菜”天生麗質

此前，全國農業(yè)技術推廣服務中心原首席專家，中國蔬菜協(xié)會副會長張真和來黔作專題講座時就曾指出，“黔菜”具有良好的生態(tài)資源稟賦優(yōu)勢。

安順紫云蔬菜基地。

張真和談到，貴州屬于云貴高原和中亞熱帶氣候的交匯融合地區(qū)，有天然溫室和天然涼棚兩大資源地，除云南同樣具有這個優(yōu)勢外，其他地區(qū)都不具備；貴州森林覆蓋率高，降水比較充沛，雨熱同步，而且工業(yè)相對欠發(fā)達地區(qū)，三廢污染少，生態(tài)條件好，綠水青山就是金山銀山；貴州是我國云貴高原夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)域和華南西南熱區(qū)，全國總共就六大優(yōu)勢區(qū)，貴州占了兩個，這些都是貴州發(fā)展蔬菜的非常好的優(yōu)勢。

嚴監(jiān)管保“黔菜”干凈安全

“修文縣依托全縣118個農藥廢棄物回收點建立村級農膜回收網點，回收網點按市場化運作的方式開展廢舊農膜回收，2021年，農膜回收總量124噸，回收率82.39%?！毙尬目h人民政府副縣長朱啟軍說。

全省蔬菜(不含辣椒、食用菌)粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地已達71個。

2021年，貴州持續(xù)在全省各地開展“清源行動”、創(chuàng)建清潔菜園，全面推廣使用國標地膜，開展農膜回收試點，啟動地膜質量監(jiān)督抽查，開展尾菜綜合利用。全面禁止使用化學除草劑，開展以草治草、化肥農藥雙減等綠色防控技術試點試驗。完成監(jiān)督抽查30699個、合格率99.7%。全省立項19個省級標準，推進8個蔬菜農業(yè)標準化示范區(qū)建設。

一系列舉措的落實和制度的建立讓貴州“干凈菜”的品質得到了認可。2021年，貴州新增13個粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地，截至目前，全省蔬菜(不含辣椒、食用菌)粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地已達71個。

強企業(yè)延“黔菜”產業(yè)鏈條

“經過20余年的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，貴州玉夢集團公司如今每年需要收購辣椒、番茄、生姜、大蒜等3萬余噸，全部用于生產酸湯及酸湯美食?！辟F州玉夢集團公司董事長田其明說。目前，貴州玉夢集團有凱里紅(白)酸湯、酸湯火鍋底料等9大系列共計100多個品種，并長期為“海底撈”“絲戀”等10余家品牌餐飲機構代工生產酸湯。經過不斷創(chuàng)新和發(fā)展，“玉夢”品牌先后榮獲中國國際專利技術金獎產品、中國魚調料十大品牌等多項榮譽。

貴州優(yōu)質番茄成就優(yōu)質酸湯。

據了解，2021年，貴州省加大對蔬菜產業(yè)經營主體培育，新增3家國家級農業(yè)龍頭企業(yè)，16家省級龍頭企業(yè)；省級示范社221個。引進5個國家級百強龍頭企業(yè)來黔投資。蔬菜加工企業(yè)獲得3.98億元基金和貸款支持，蔬菜加工能力達到183.5萬噸。

鑄品牌助“黔菜”熱銷暢銷

2021年，安順在廣州建成“黃果樹·臻品”廣州銷售中心6個，以省級“黔菜”區(qū)域公共品牌為主體，依托“安順山藥”“鎮(zhèn)寧小黃姜”“坡貢小黃姜”“白旗韭黃”“幺鋪蓮藕”地標產品實施單品品牌，進一步拓展了大灣區(qū)蔬菜市場。

2021年，織金縣在廣州江南果蔬市場建立“織金優(yōu)質農特產品銷售中心”2個，設置銷售檔口8個，打造銷售點148個。同時，全面提高南瓜系列產品市場占有份額，織金南瓜條順利出口韓國，累計外銷400多噸。

3月2日，威寧江楠果蔬綜合市場正式開業(yè)運營，產品可輻射供應全國，進入旺季以后每天的交易量能達到2000噸左右。

“威寧三白”(大白菜、白蘿卜、蓮花白)出口越南、泰國、緬甸、新加坡、馬來西亞等國家。

多彩貴州網從省蔬菜產業(yè)發(fā)展工作專班獲悉，2022年，貴州蔬菜種植面積、產量、產值將分別穩(wěn)定在1800萬畝、3000萬噸、950億元以上。全省將以干凈和優(yōu)質作為貴州蔬菜核心價值和品牌形象，拓展內外市場。繼續(xù)開展“黔菜入滬”“黔菜廣進”產銷推介活動，推進“黔菜”公共品牌建設，讓“黔菜”走得遠叫得響。

(責任編輯:陸明)