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為切實保障轄區(qū)師生飲食安全，按照《衡水市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動》方案要求，近日，河北省衡水市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局對轄區(qū)中小學及幼兒園學校食堂深入開展專項檢查。

執(zhí)法人員采取“四不一直”方式對3個中小學食堂進行檢查，主要查看食堂餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理及教育培訓、食品原料采購驗收、食品加工制作規(guī)范、食品添加劑使用、食品留樣管理等情況，同時，督導學校認真落實疫情防控措施，加強從業(yè)人員健康管理，建立上崗員工健康卡，落實每日晨檢制度，嚴禁帶疫上崗，加強就餐場所清潔衛(wèi)生、通風消毒等管理措施，規(guī)范學生就餐行為，始終保持疫情防控嚴管、嚴控態(tài)勢。

從現(xiàn)場檢查情況來看，3個學校食堂均嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，基本符合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要求。但檢查中發(fā)現(xiàn)個別食堂分裝配料未加貼標簽標識、冰箱溫度顯示器損壞，食品留樣不足、留樣記錄不完整等問題，執(zhí)法人員已全部要求立即整改。通過檢查，進一步落實學校食品安全校長(園長)負責制，壓緊壓實食品安全主體責任，嚴控校園食品安全風險，嚴防校園食品安全事故。

高新區(qū)分局將繼續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)管檢查力度，從食品進貨源頭抓起，堅決杜絕不安全食品進入食堂，確保學生餐桌上的食品安全，讓學生吃得舒心，讓家長放心。

(責任編輯:陸明)