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多彩貴州網(wǎng)訊(通訊員 王坤玲)連日來(lái)，晴隆縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合公安、教育等部門多措并舉，切實(shí)做到“守底線、查隱患、保安全”，有效推進(jìn)晴隆縣春季開(kāi)學(xué)食品安全監(jiān)管和疫情防控工作。

強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)

縣教育局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合組織召開(kāi)2022年春季校園食品安全視頻培訓(xùn)，就《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》及校園食品安全相關(guān)知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)講解，要求各學(xué)校校長(zhǎng)(園長(zhǎng))嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人制度，建立健全學(xué)校食堂食品安全相關(guān)制度，及時(shí)更新完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，切實(shí)擔(dān)負(fù)起校長(zhǎng)(園長(zhǎng))食品安全主體責(zé)任。截至目前，開(kāi)展校園食品安全線上培訓(xùn)1期200余人。

強(qiáng)化地方屬地管理及行業(yè)主管責(zé)任

聯(lián)合教育、公安以及地方政府安監(jiān)站等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)(含幼兒園)進(jìn)行食品安全檢查，重點(diǎn)檢查各學(xué)校是否全面落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，是否規(guī)范如實(shí)記錄食品留樣、餐廚廢棄物處理等。截至目前，共檢查學(xué)校(含民辦幼兒園)食堂114家次，其中開(kāi)展聯(lián)合檢查25家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題23個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)整改23個(gè)。

強(qiáng)化食材配送單位監(jiān)督檢查

重點(diǎn)檢查企業(yè)資質(zhì)、食品原材料采購(gòu)、登記、儲(chǔ)存等情況。并要求該公司對(duì)采購(gòu)的每批次食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)，做好白糖、食鹽、花生等食材的儲(chǔ)存及運(yùn)輸防護(hù)措施，避免出現(xiàn)食材發(fā)霉變質(zhì)等情況。截至目前，共檢查學(xué)校食材配送中心(單位)3家次，配合省、州開(kāi)展食品(材)抽檢29批次。

強(qiáng)化學(xué)校食品安全自查

重點(diǎn)對(duì)學(xué)校的主體資格及信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料管控、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行自查，并按時(shí)做好每周一次的食品安全隱患自查。同時(shí)，要求各學(xué)校嚴(yán)格按照中央、省、州、縣疫情防控機(jī)構(gòu)相關(guān)要求和文件精神，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校師生進(jìn)入校園做好測(cè)量體溫、掃碼等防控措施和學(xué)校食堂師生就餐嚴(yán)格落實(shí)一米線疫情防控等要求。截至目前，共開(kāi)展校園食品安全自查347家次。

下一步，晴隆縣市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)做好學(xué)校春季開(kāi)學(xué)食品安全監(jiān)管和疫情防控工作，對(duì)全縣學(xué)校食堂做到檢查全覆蓋，全面做好校園及其周邊食品安全隱患排查工作，嚴(yán)守校園食品安全底線，嚴(yán)防群體性校園食品安全事件發(fā)生，全力保障廣大師生食品安全。

(責(zé)任編輯:陸明)