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“一檔一碼”“掃碼進貨”“一鍵入庫”……為推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建，廣東省佛山市市場監(jiān)督管理局多措并舉，推進食品溯源管理，著力構建源頭可查、正向可追、逆向可溯全過程溯源管理信息鏈條，提升食品安全保障水平。

統(tǒng)籌部署，壓實責任，高標準推進溯源管理

聯(lián)合市農業(yè)農村局、市商務局、市政數(shù)局成立佛山市重要農產(chǎn)品、食品全過程溯源管理專項工作專班，印發(fā)《佛山市重要農產(chǎn)品、食品溯源管理試點工作實施方案（2022—2026年）》，明確工作職責、工作措施，確定溯源品種，提出工作要求，將溯源管理工作列入年度食品安全監(jiān)管重點工作，要求各區(qū)強化工作保障，做好宣傳引導，確保如期完成工作目標。

調研走訪，溝通協(xié)調，推動堵點難點問題解決

多次以座談會、現(xiàn)場調研等方式組織市、區(qū)相關部門、屠宰企業(yè)、農貿市場開辦者和系統(tǒng)開發(fā)公司交流，溝通食品溯源管理系統(tǒng)建設及數(shù)據(jù)對接問題，協(xié)調解決與農業(yè)農村部門、商務部門溯源系統(tǒng)數(shù)據(jù)不互通、信息不共享難題。值得一提的是，經(jīng)反復溝通，省農業(yè)廳同意省動物溯源數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)向順德區(qū)屠宰企業(yè)生豬屠宰管控平臺推送在順德區(qū)屠宰的生豬溯源數(shù)據(jù)。

上線系統(tǒng)，培訓推廣，引導各方參與系統(tǒng)應用

4月初，上線佛山市食品溯源系統(tǒng)，召開系統(tǒng)啟動和參與培訓電視電話會議，組織監(jiān)管人員、農貿市場開辦者、場內經(jīng)營者視頻培訓推廣系統(tǒng)應用，要求各區(qū)督促引導市場開辦者、經(jīng)營者切實參與、配合做好溯源系統(tǒng)推廣應用工作。目前，南海區(qū)中南農產(chǎn)品批發(fā)市場、桂江農產(chǎn)品批發(fā)市場、環(huán)球水產(chǎn)批發(fā)市場及高明區(qū)、三水區(qū)農貿市場被列為首批試用單位，運用佛山市食品溯源系統(tǒng)開展溯源管理試點工作。  

以點帶面，示范引領，打造溯源管理標桿市場

佛山市市場監(jiān)管局在全市選取33家升改市場建設溯源管理標桿市場，開展豬肉、水產(chǎn)品、燒臘熟食、濕粉類食品溯源管理試點工作，其中順德區(qū)20家溯源標桿市場和南海區(qū)桂城平洲新市場擬開展全品種溯源管理試點建設。

目前，順德區(qū)陳村新圩市場已基本實現(xiàn)全品種溯源管理，群眾反映普遍較好。平臺通過“一檔一碼”“掃碼進貨”“一鍵入庫”等形式，實現(xiàn)食品上游信息自動導入，電子進銷貨臺賬自動生成，解決農產(chǎn)品票證留存難、產(chǎn)品追溯難等頑疾，為監(jiān)管和追溯提供信息支撐。消費者可通過掃碼查詢檔口資質、溯源臺賬、檢測信息、監(jiān)管情況，了解食品安全管理信息。

(責任編輯:陸明)