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中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月26日訊（記者 劉瀟瀟）中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于今日發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南（2022版）》指出，牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣的重要來(lái)源，但目前我國(guó)牛奶消費(fèi)仍然處于較低水平。該指南建議，每人每天奶及奶制品的攝入量，要達(dá)到300克至500克。

俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，在日常的飲食中，如何科學(xué)、合理、健康地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一直是很多人思考的問(wèn)題。時(shí)隔6年，被譽(yù)為中國(guó)人“吃飯寶典”的《中國(guó)居民膳食指南》再次更新，4月26日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了《中國(guó)居民膳食指南（2022版）》。

其實(shí)，早在1989年，為適應(yīng)中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康的需要，提高全民健康意識(shí)，幫助居民合理選擇食物，減少營(yíng)養(yǎng)不良和預(yù)防慢性病的發(fā)生，我國(guó)就首次發(fā)布了《中國(guó)居民膳食指南》，并先后于1997年、2007年、2016年進(jìn)行了三次修訂，均由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)完成。

新版膳食指南和讀者的見(jiàn)面，讓公眾對(duì)于飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，又有了更加清晰的認(rèn)識(shí)。與2016版相比，新版對(duì)很多內(nèi)容做了補(bǔ)充、調(diào)整，對(duì)于居民的膳食生活，有了更好的指導(dǎo)性與科學(xué)性。值得注意的是，新版中提高了奶及奶制品的建議攝入量，將2016版的每日300克建議攝入量，提升為每日300克至500克。

之所以會(huì)發(fā)生這樣的改變，是因?yàn)槟碳澳讨破罚粌H是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣的重要來(lái)源，其中還富含多種維生素，對(duì)于人體有著重要的意義。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生就曾建議：“居民們要多吃蔬菜、奶類(lèi)、全谷、大豆?！倍c蔬菜、豆制品等食品相比，奶制品里面含有的鈣，更容易被人體吸收。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室副主任張倩也曾表示：“牛奶和奶制品含鈣量高，300克牛奶和奶制品約含有300毫克的鈣，而且這種補(bǔ)鈣方法的可及性較高?！?/p>

這樣看來(lái)，奶類(lèi)產(chǎn)品，能夠很好地為人類(lèi)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于人體健康有著重要作用。

雖然奶類(lèi)產(chǎn)品有著這么多的好處，但我國(guó)的牛奶消費(fèi)目前仍處于較低水平。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國(guó)居民年人均奶類(lèi)消費(fèi)量為13千克，其中城鎮(zhèn)居民17.3千克，相當(dāng)于每天攝入35克至47克，只能達(dá)到《中國(guó)居民膳食指南》推薦量的12%-15%。

(責(zé)任編輯:陸明)