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近段時(shí)間以來(lái)，浙江省寧波市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)醬腌菜生產(chǎn)加工單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式排摸整治。截至目前，該市共有獲證醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)127家，主要分布在余姚、慈溪兩地。其中，余姚以榨菜為主，慈溪以小米辣為主。

走進(jìn)寧波醬腌菜生產(chǎn)龍頭企業(yè)

4月28日，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局組織人大代表、政協(xié)委員、社會(huì)監(jiān)督員、媒體和協(xié)會(huì)代表、醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)代表等共計(jì)30余人，走進(jìn)寧波醬腌菜生產(chǎn)龍頭企業(yè)——浙江備得福食品有限公司，實(shí)地觀(guān)摩了該企業(yè)在把控食品安全質(zhì)量關(guān)方面的做法，并現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)了食品安全主體責(zé)任報(bào)告會(huì)。

參觀(guān)腌制、生產(chǎn)、檢驗(yàn)過(guò)程

與會(huì)代表首先現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩了浙江備得福食品有限公司從原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)、出廠(chǎng)檢驗(yàn)到倉(cāng)儲(chǔ)的生產(chǎn)流水線(xiàn)，并參觀(guān)了原料榨菜的腌制過(guò)程，了解了水泥池腌制的工藝及優(yōu)勢(shì)。

食品安全主體責(zé)任報(bào)告會(huì)

浙江備得福食品有限公司、寧波阿祥哥食品有限公司、寧波寶盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、寧波引發(fā)綠色食品有限公司四家企業(yè)代表就加強(qiáng)食品安全管理、落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了發(fā)言交流。余姚市榨菜協(xié)會(huì)代表介紹了余姚榨菜行業(yè)近期的改造提升舉措，包括逐步取締零星腌制池、推行標(biāo)準(zhǔn)化腌制池等。

以此次報(bào)告會(huì)為契機(jī)，進(jìn)一步督促全市醬腌菜食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)負(fù)責(zé)人履責(zé)意識(shí)，推進(jìn)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的濃厚氛圍。

(責(zé)任編輯:陸明)