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      食物中毒防控攻略 | 校園食品安全風險防控篇

      2022-05-30 15:49:49 云南省市場監(jiān)管

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      校園食品安全工作要做到“八個必須”

      1.必須實行食品安全校長(園長)負責制。

      2.必須有學校負責人與學生共同用餐。

      3.必須要求學校食堂和校外供餐單位依法取得食品經(jīng)營許可。

      4.必須有食堂從業(yè)人員健康證明。

      5.必須按要求采購使用食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

      6.必須嚴格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。

      7.必須禁制禁售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕、四季豆、鮮黃花菜、野生菌、發(fā)芽土豆等高風險食品。

      8.必須使用符合國家衛(wèi)生標準的生活飲用水。

      學生應(yīng)做到“五不三要”

      五不:1.不購買食用校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品和“五毛錢”食品;2.不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品;3.不盲信廣告和食用來源不明的食品;4.不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物;5.不采摘、食用野菜、野果。

      三要:1.要主動索票、妥善保管購物憑證;2.要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣,飯前便后洗手;3.要科學安全膳食,遠離問題食品。

      (責任編輯:陸明)

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