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6月1日，上海正式進(jìn)入全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序階段。截至6月1日16時(shí)左右，喜茶百聯(lián)南橋購物中心店的銷售額達(dá)到疫情前的日均銷售額水平。

據(jù)了解，截止到6月2日，喜茶上海門店目前除了部分特殊景點(diǎn)的門店外，已有近100家門店確認(rèn)可以復(fù)工，部分門店此前已經(jīng)開展了一段時(shí)間的團(tuán)購業(yè)務(wù)，越來越多的門店可以按照正常菜單銷售飲品。同時(shí)由于復(fù)工進(jìn)度不同，部分門店這兩天還在進(jìn)行清潔、消殺工作，相關(guān)準(zhǔn)備工作完畢后，即可正常營業(yè)。

喜茶多家門店爆單

6月1日，喜茶復(fù)工的門店迎來了眾多消費(fèi)者?！吧衔玳T店開始營業(yè)后，就陸續(xù)有消費(fèi)者來下單了?！毕膊璋俾?lián)南橋購物中心店員工表示，當(dāng)天門店客流在午飯時(shí)間和下午茶時(shí)間都比較大，出現(xiàn)了短暫爆單現(xiàn)象，“熟悉的上海生活節(jié)奏又回來了”。

據(jù)了解，該店在6月1日上午10點(diǎn)正式營業(yè)后，銷量猛增，中午12點(diǎn)左右，門店顯示屏顯示當(dāng)前還有170杯茶飲需要制作。工作人員表示，僅用半天時(shí)間，截至當(dāng)天16時(shí)左右，門店銷售額就達(dá)到了疫情前單日平均銷售額。足見解封后市民們的消費(fèi)熱情。

為了在復(fù)工首日給上海市民帶去更多質(zhì)優(yōu)價(jià)平的產(chǎn)品，讓更多人喝到熟悉的味道，喜茶進(jìn)行了充分準(zhǔn)備。首先落實(shí)門店疫情防控，包括每天早中晚三次對門店全場消殺；門店復(fù)工的員工每天進(jìn)行核酸檢測，并按物業(yè)和社區(qū)要求進(jìn)行抗原檢測等健康申報(bào)措施。

在原料供應(yīng)鏈方面，喜茶也在加大原料的訂貨量，積極和供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行溝通，通過精準(zhǔn)的門店庫存周轉(zhuǎn)管理，保障新鮮的原料能夠及時(shí)送到門店。

喜茶持續(xù)為上海市民帶去熟悉的味道

“復(fù)工后一定要去喝一杯喜茶?！痹谏虾Ｒ咔槠陂g，許多上海網(wǎng)友把喝喜茶作為上?；謴?fù)后最想做的事情之一。事實(shí)上，在6月1日上海進(jìn)入全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序階段以前，喜茶就已經(jīng)通過多種方式，為上海消費(fèi)者帶去熟悉的味道和慰藉。

4月中上旬，喜茶瓶裝飲料已經(jīng)開放上海社區(qū)團(tuán)購，為消費(fèi)者提供包括喜茶果汁茶、氣泡水、爆檸茶、輕乳茶等瓶裝飲料產(chǎn)品。

4月底，上海疫情穩(wěn)中向好。作為新茶飲頭部品牌之一，喜茶在配合防疫要求的前提下，多家門店相繼復(fù)工。4月30日，在嚴(yán)格遵守各項(xiàng)防疫政策的前提下，第一家喜茶門店復(fù)工，為消費(fèi)者提供芝芝綠妍茶后等部分現(xiàn)制茶飲，以及盒子蛋糕、糯米糍等產(chǎn)品。這家門店開工當(dāng)天就為消費(fèi)者送出現(xiàn)制茶飲社區(qū)團(tuán)購第一單。喜茶數(shù)據(jù)顯示，在該階段，上海門店團(tuán)購套餐的銷量逐步上升，單店平均日團(tuán)餐銷量最高達(dá)到了400套產(chǎn)品。

為此，喜茶提前進(jìn)行了多方面準(zhǔn)備。人力方面，4月中旬喜茶就開始對可以復(fù)工的門店員工進(jìn)行梳理和征集，員工參與復(fù)工的意愿非常高。最終在符合疫情防控的條件下，挑選出了部分門店員工到店準(zhǔn)備復(fù)工。此外，喜茶供應(yīng)鏈、信息技術(shù)等在后端支持的員工很早也開始積極準(zhǔn)備復(fù)工事宜，為上海復(fù)工的門店提供各項(xiàng)支持。比如信息技術(shù)人員專門為上海復(fù)工的門店下單頁面進(jìn)行了團(tuán)購配置，讓消費(fèi)者可以更方便快捷地通過喜茶GO微信小程序下單團(tuán)購。

在門店防疫物資方面，為門店員工準(zhǔn)備了充足的防護(hù)服、防護(hù)衣、防護(hù)面罩、消毒液等，為復(fù)工門店的員工提供全面的防護(hù)。在原料供應(yīng)鏈方面，喜茶積極和供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)溝通，通過精準(zhǔn)的門店庫存周轉(zhuǎn)管理，保障新鮮的原料能夠及時(shí)送達(dá)門店。

(責(zé)任編輯:陸明)