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又是一年高考季，2022年銅仁市迎來近3萬名考生，分布在10個(gè)考區(qū)27個(gè)考點(diǎn)。為切實(shí)做好2022年高考餐飲安全保障工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，讓廣大考生備戰(zhàn)安心、食之放心，銅仁市市場監(jiān)管局精心組織、周密部署，壓實(shí)責(zé)任，全力守護(hù)高考期間全體考生和考務(wù)人員的飲食安全。

提前籌劃，周密部署工作。銅仁市市場監(jiān)管局把高考期間食品安全作為當(dāng)前食品安全工作的重要內(nèi)容來抓，第一時(shí)間印發(fā)《關(guān)于開展銅仁市2022年高考中考食品安全專項(xiàng)行動的通知》，明確工作職責(zé)及保障工作流程，要求各區(qū)縣要充分認(rèn)識保障高考食品安全工作的重要性、特殊性，按照“早安排、早部署、早落實(shí)、早見效”要求，進(jìn)一步明確監(jiān)管重點(diǎn)，細(xì)化工作舉措，加大執(zhí)法力度，全力保障高考食品安全。

強(qiáng)化監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，集中監(jiān)管力量提前介入，以高考學(xué)生供餐的學(xué)校食堂及校園周邊的食雜店、餐飲單位等為重點(diǎn)，對原料采購、食品加工操作、餐飲用具清洗消毒、倉庫儲藏情況、食品留樣記錄等方面進(jìn)行檢查，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，發(fā)現(xiàn)問題督促立即整改，并對整改情況跟蹤督導(dǎo)，確保整改落實(shí)到位。截至目前，全市共檢查學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位、學(xué)校集中供餐單位4591家次。

駐點(diǎn)監(jiān)督，落實(shí)保障任務(wù)。各區(qū)縣市場監(jiān)管局成立食品安全保障組進(jìn)駐每個(gè)考點(diǎn)實(shí)施現(xiàn)場保障，對原材料采購、加工操作過程控制、從業(yè)人員健康管理、餐飲具洗消、食物留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督，及時(shí)處理各類食品安全突發(fā)情況。同時(shí)成立巡視組，不定期對各高考食堂進(jìn)行檢查，督促監(jiān)管人員和食堂嚴(yán)格做好食品安全保障工作。目前，各區(qū)(縣)組織成立食品安全保障組和巡視組30余個(gè)，覆蓋所有考點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)保障。

宣傳引導(dǎo)，提高防范意識。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，各區(qū)縣市場監(jiān)管局通過微信公眾號等媒體發(fā)布中高考期間飲食安全消費(fèi)提示10余篇，加大對考生及考生家長食品安全常識、自我防范知識的宣傳教育力度，向廣大考生及家長開展食品安全和防范食物中毒的宣傳，引導(dǎo)健康飲食，增強(qiáng)考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。同時(shí)，強(qiáng)化高考期間應(yīng)急值守，暢通投訴舉報(bào)渠道，落實(shí)24小時(shí)值班制度，做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。(黃維維)

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