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多彩貴州網(wǎng)訊(記者董瑤)6月10日，全國唯一以菌菇為主題的賽事——“黔菌杯”全國菌菇廚神爭霸賽在福州海峽國際會展中心3號館舉行。

據(jù)了解，中國是食用菌栽培歷史最悠久，栽培種類最多，栽培技術(shù)最全面，產(chǎn)量和消費最多的產(chǎn)業(yè)大國。全球蘑菇看中國，最早真菌在貴州。

青山綠水，黔菌味美。此次“黔菌杯”全國菌菇廚神爭霸賽由中國食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會組委會、貴州省果蔬行業(yè)協(xié)會主辦，旨在弘揚(yáng)菌菇餐飲文化，助推“黔菌”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造中華經(jīng)典美味。

據(jù)多彩貴州網(wǎng)記者了解，爭霸賽上，特邀中國烹飪行業(yè)協(xié)會冷菜藝術(shù)委員會主席張大千，福建省餐飲文化促進(jìn)會會長陳忠強(qiáng)等出席；中國飯店協(xié)會青年名廚專業(yè)委員會執(zhí)行主席陳金雄，中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會副主席、預(yù)制菜(籌)專業(yè)委員會主席林慶祥等擔(dān)任評委。

全國百名廚師將同臺競技，比賽設(shè)冠軍1名、亞軍1名、季軍1名，特金獎20名、金獎30名及創(chuàng)意獎若干名。

(責(zé)任編輯:陸明)