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中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月14日訊 （記者 王城 石蘭）荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國醫(yī)療保健國際交流促進會6月13日共同發(fā)布了《2022年中國奶商指數(shù)報告》。此次報告調(diào)查于今年3月開啟，在全國28個城市共計回收了四千多個有效樣本。2022年中國奶商指數(shù)得分為63.2分，過去五年公眾每日乳制品攝入量和達標率均有提升。

據(jù)悉，菲仕蘭于2018年率先提出“中國奶商指數(shù)”概念，從喝奶意識、喝奶知識和喝奶行為三個維度，將“一杯奶”的普及以具象化、數(shù)字化的方式呈現(xiàn)，用來衡量國人認識和食用乳制品的表現(xiàn)水平和結(jié)構特征。五年間，中國奶商指數(shù)客觀反映出國人乳制品消費量的提升，更讓每天飲奶300g、終身不斷奶的觀念深入人心。中國工程院院士 、中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政表示：“五年以來，項目有的放矢地開展健康科普教育和交流活動，有利于牛奶走進千家萬戶，對健康中國建設與乳制品健康發(fā)展發(fā)揮了積極作用?！?/p>

2022中國奶商報告顯示，過去五年來國人喝奶行為有一定改善，攝入頻次的得分提升最多，種類認知和購買習慣也有改善明顯。公眾的乳制品消費不再局限于一日三餐，更承載了一種新的生活方式。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，公眾在追劇、逛街時都有乳制品作伴，乳制品已成為休閑、社交、工作等場景下必不可少的選擇，也是人與人之間的情感紐帶，反映出公眾消費方式更加個性化、現(xiàn)代化和情感化。

乳制品消費也更加多元化，西餐、烘焙、新式奶茶等飲奶新“食”尚大放異彩。新式奶茶近年來異軍突起，廣受年輕人的青睞。約7成公眾每周至少會購買一次奶茶。在選購奶茶時，82.2%的公眾會關注牛奶/奶蓋，其中有超過半數(shù)將其列為第一關注要素。伴隨著消費升級的浪潮，乳制品消費也呈現(xiàn)出高端化趨勢，半數(shù)以上公眾傾向于購買價格更高、功能性更強的乳制品，“品質(zhì)保障”則是高端乳制品最大的吸引點。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長、國際乳制品聯(lián)合會（IDF）中國國家委員會榮譽主席宋昆岡認為：“‘一杯奶’已融入公眾生活的方方面面。中國奶商指數(shù)見證了消費觀念的變遷，也給乳制品行業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求，包括注重產(chǎn)品品質(zhì)、加強創(chuàng)新研發(fā)、提高便利性。這需要全產(chǎn)業(yè)鏈齊心協(xié)力，共同促進中國乳制品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

菲仕蘭中國高級副總裁楊國超表示：“中國奶商指數(shù)項目五年的積累，讓我們在乳制品科普方面有了更清晰的方向。未來我們還要繼續(xù)堅持把項目做下去，為健康中國2030的實現(xiàn)貢獻一份力量?！彼赋觯剖颂m將繼續(xù)與時俱進地為公眾健康素養(yǎng)的提升貢獻力量，同時不斷加強創(chuàng)新研發(fā)投入，用多元化的產(chǎn)品滿足消費者日新月異的需求，推動中國乳制品行業(yè)邁向高端化、品質(zhì)化與功能化時代。

報告顯示，82.2%的公眾對喝奶提升免疫力的功效表示認同，同時對乳鐵蛋白提高免疫力的功效尤為關注。中國醫(yī)療保健國際交流促進會常務理事、中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任陳偉介紹：“乳鐵蛋白不僅具有一定的抗病毒和廣譜抗菌作用，參與調(diào)節(jié)免疫功能、防治疾病，對于嬰幼兒還能促進腸道免疫系統(tǒng)的成熟，建立免疫屏障?！标悅娬{(diào)，嬰幼兒處于免疫力形成的重要時期，母乳仍是喂養(yǎng)的最佳選擇。建議0-6個月嬰幼兒應首選母乳喂養(yǎng)，在母乳不足時再選擇富含乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉作為補充，幫助嬰幼兒建立免疫屏障。

(責任編輯:陸明)