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星巴克屢屢“翻車”給企業(yè)敲響警鐘

信用中國網(wǎng)站顯示，近期，上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司杭州小河路店因銷售超過保質(zhì)期的食品，被杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局罰款1萬元。這不是星巴克首次“翻車”上熱搜。3月10日，有網(wǎng)友爆料稱，自己在星巴克中喝出活蟑螂。該事件引起網(wǎng)友熱議，還沖上微博熱搜。去年12月，據(jù)媒體報(bào)道，星巴克位于無錫的兩家門店存在食材過期仍繼續(xù)使用、店員篡改食材保質(zhì)期等食品安全問題，有些食材甚至過期一周。

一些連鎖品牌在發(fā)展的過程中，一味追求“擴(kuò)充地盤”，卻不重視“鞏固地盤”，容易導(dǎo)致盲目擴(kuò)張、野蠻生長(zhǎng)等問題，這是很危險(xiǎn)的企業(yè)擴(kuò)張之路，最終可能遭到市場(chǎng)的“反噬”，遭到消費(fèi)者的“唾棄”。希望這些企業(yè)能夠改弦易轍，以服務(wù)為本，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，同時(shí)也需要監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管，媒體、消費(fèi)者積極監(jiān)督，還要鼓勵(lì)企業(yè)員工成為“吹哨人”，形成倒逼企業(yè)向善向好的強(qiáng)大合力。

有機(jī)醬油銷售困局：商家爭(zhēng)搶激烈、消費(fèi)者反應(yīng)冷淡

醬油界“老大”海天味業(yè)上新有機(jī)醬油新品引發(fā)行業(yè)熱議。中國商報(bào)記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，醬油賽道的頭部企業(yè)幾乎都有有機(jī)醬油產(chǎn)品，但消費(fèi)者鮮少了解，產(chǎn)品的復(fù)購率更低。有業(yè)內(nèi)人士表示，頭部企業(yè)爭(zhēng)相布局的有機(jī)醬油成本高、價(jià)格高，市場(chǎng)營(yíng)銷難度大。

每日優(yōu)鮮被朝陽法院強(qiáng)制執(zhí)行532萬元

曾經(jīng)的頭部生鮮電商每日優(yōu)鮮已連續(xù)一年股票下跌，日前，因?yàn)橥锨饭?yīng)商16億，每日優(yōu)鮮被朝陽區(qū)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行532萬。此外，因公司股票連續(xù)一個(gè)月低于1美元，未能按時(shí)提交2021公司年度財(cái)報(bào)，在美上市的每日優(yōu)鮮正面臨退市風(fēng)險(xiǎn)。

龍頭酒企持續(xù)增資擴(kuò)產(chǎn)

年初以來的白酒企業(yè)增資擴(kuò)產(chǎn)潮仍在繼續(xù)，近日，包括貴州茅臺(tái)、五糧液在內(nèi)的多家龍頭企業(yè)紛紛宣布大手筆擴(kuò)產(chǎn)。

業(yè)內(nèi)人士指出，近年來，白酒行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加速推進(jìn)。隨著去產(chǎn)能和調(diào)結(jié)構(gòu)的逐步深化，行業(yè)總體呈現(xiàn)產(chǎn)出規(guī)模穩(wěn)中有降、產(chǎn)出效益逐步提升的新特征。頭部酒企不斷針對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的擴(kuò)產(chǎn)，將促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，白酒行業(yè)已進(jìn)入優(yōu)勝劣汰、品質(zhì)提升發(fā)展階段。此外，6月1日起正式執(zhí)行的“新國標(biāo)”，也將通過增加部分白酒企業(yè)的生產(chǎn)成本，促使行業(yè)進(jìn)一步提升標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。

白酒冰淇淋、竹子味可樂……食品飲料市場(chǎng)看上“中國風(fēng)”

近日，茅臺(tái)冰淇淋上線，線上開售不到一小時(shí)便全部售罄。值得一提的是，除傳統(tǒng)口味香草和原味外，茅臺(tái)冰淇淋還推出了中國風(fēng)口味青梅煮酒。不僅茅臺(tái)，各大食品飲料品牌都對(duì)中國風(fēng)愛不釋手。

企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新的目的是滿足新生代消費(fèi)群體的需求，以及在傳統(tǒng)商品同質(zhì)化嚴(yán)重的情況下找到新的突破點(diǎn)“現(xiàn)在產(chǎn)品同質(zhì)化問題越來越嚴(yán)重，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也越來越嚴(yán)重，企業(yè)該如何去進(jìn)行一個(gè)差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的打造？其中，小眾化、高端化、個(gè)性化、功能化，成為行業(yè)企業(yè)探索發(fā)展的必然方向。

齊抓共管，讓粽子和月餅“返璞歸真”

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局（標(biāo)準(zhǔn)委）批準(zhǔn)發(fā)布了《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單，對(duì)粽子、月餅的包裝要求進(jìn)一步細(xì)化、嚴(yán)化。新國標(biāo)一經(jīng)發(fā)布，受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和好評(píng)。

食品是用來吃的，而不是用來“秀”的。過度包裝既偏離了食品的本源，又增加了老百姓的負(fù)擔(dān)，不符合“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚。讓我們共同努力，以貫徹落實(shí)新國標(biāo)為契機(jī)，推動(dòng)食品過度包裝問題有效解決，讓粽子和月餅“返璞歸真”，為粽子、月餅行業(yè)綠色、低碳、高質(zhì)量發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

堂食遇上首個(gè)周末防疫就餐“兩把抓”

6月8日，記者從多家餐飲企業(yè)了解到，從恢復(fù)堂食首日到6月8日的三天時(shí)間，大部分門店上座率恢復(fù)至七成左右。對(duì)于馬上迎來堂食恢復(fù)后的第一個(gè)周末，不少餐飲企業(yè)提前收到預(yù)訂信息，同時(shí)也鉚足火力按需備貨。

隨著餐飲經(jīng)營(yíng)單位有序開放堂食服務(wù)，有關(guān)部門也強(qiáng)調(diào)了相關(guān)防疫措施。北京市商務(wù)局二級(jí)巡視員丁劍華介紹道，餐飲企業(yè)需要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)門查驗(yàn)工作，每一位消費(fèi)者進(jìn)店均應(yīng)掃碼測(cè)溫、持72小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明、規(guī)范佩戴口罩等，即便外賣人員進(jìn)入取餐餐廳也要測(cè)溫、掃碼、佩戴N95或KN95口罩。同時(shí)，餐飲門店還應(yīng)提倡隔位就座、叫號(hào)等候、非接觸式點(diǎn)餐等。餐飲門店還要保持門店環(huán)境清潔，按規(guī)定消殺。

連虧3年、信披違規(guī)，國聯(lián)水產(chǎn)押注預(yù)制菜受多面夾擊

從歸母凈利潤(rùn)4年增長(zhǎng)10倍，到近3年連續(xù)虧損，國聯(lián)水產(chǎn)的業(yè)績(jī)?nèi)缤线^山車。而2022年5月，國聯(lián)水產(chǎn)在一個(gè)月內(nèi)接連收到問詢函、監(jiān)管函，其是否具有持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力、虧損是否會(huì)持續(xù)等遭到監(jiān)管層質(zhì)疑，信息披露違規(guī)等問題也被要求整改。

經(jīng)營(yíng)自制食品也要嚴(yán)守法律

現(xiàn)下，不少老百姓在自家食品作坊生產(chǎn)銷售自制食品。但其中，也存在部分商家使用過期和劣質(zhì)配料、未按規(guī)定注冊(cè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)許可證以及未標(biāo)明產(chǎn)品相關(guān)信息等問題。站在消費(fèi)者角度，通過外包裝標(biāo)注的信息，鑒別食品是否安全，是最直觀也是最常用的方法。

因此，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)自制食品的商家，必須主動(dòng)學(xué)習(xí)并遵守相關(guān)法律規(guī)定，遵守食品經(jīng)營(yíng)的基本流程和必須環(huán)節(jié)。

財(cái)報(bào)出錯(cuò)、信披違規(guī)，敦煌種業(yè)被上交所通報(bào)批評(píng)

敦煌種業(yè)因出現(xiàn)財(cái)務(wù)報(bào)告差錯(cuò)、購買大額理財(cái)產(chǎn)品未履行決策程序及披露義務(wù)等，上海證券交易所已對(duì)敦煌種業(yè)及公司時(shí)任董事長(zhǎng)馬宗海、時(shí)任總經(jīng)理張紹平等人給予通報(bào)批評(píng)，并計(jì)入上市公司誠信檔案。

ST獐子島12個(gè)月內(nèi)累計(jì)未披露訴訟金額超千萬元

6月2日，ST獐子島發(fā)布公告顯示，公司連續(xù)12個(gè)月內(nèi)累計(jì)未披露的訴訟金額合計(jì)為1000.40萬元，占公司最近一期經(jīng)審計(jì)凈資產(chǎn)絕對(duì)值10%以上且絕對(duì)金額超過1000萬元，達(dá)到披露標(biāo)準(zhǔn)。

茂名個(gè)別門店使用不恰當(dāng)廣告用語，廣東7-Eleven致歉

6月8日，廣東賽壹便利店有限公司微博“7-Eleven廣東”發(fā)布聲明，就近日廣東7-Eleven茂名地區(qū)極個(gè)別門店在“檸檬茶和mini酒”宣傳海報(bào)中使用不恰當(dāng)廣告用語的情況進(jìn)行說明并致歉。

為漲價(jià)而“創(chuàng)新”？雪糕你姿勢(shì)不太對(duì)

除了原料成本上漲因素之外，在消費(fèi)升級(jí)背景下，有的雪糕已然被附著了更多食品之外的屬性，譬如品牌效應(yīng)、IP光環(huán)、社交功能等。這些因素共同促成一些消費(fèi)者為高溢價(jià)買單，也是制造商為雪糕標(biāo)出高價(jià)的底氣所在。

作為一種季節(jié)性消費(fèi)品，雪糕的消費(fèi)群體廣泛、消費(fèi)門檻較低，這塊蛋糕中無疑潛藏著巨大商機(jī)。對(duì)高價(jià)雪糕，多數(shù)消費(fèi)者會(huì)善意地相信“一分價(jià)錢一分貨”“貴自有貴的道理”，但這不該成為高價(jià)雪糕“貴得理直氣壯”的理由，不能成為一些商家為漲價(jià)而“創(chuàng)新”、制造噱頭甚至抄襲賣點(diǎn)的籌碼。

(責(zé)任編輯:陸明)