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6月16日，錢(qián)大媽在線(xiàn)上舉辦“十年·有約在鮮”十周年云慶典嘉年華。錢(qián)大媽集團(tuán)創(chuàng)始人馮冀生、總經(jīng)理馮衛(wèi)華、運(yùn)營(yíng)中心負(fù)責(zé)人王延煥和科技發(fā)展中心負(fù)責(zé)人周林相繼分享了錢(qián)大媽十年的創(chuàng)業(yè)故事，且通過(guò)科技賦能、運(yùn)營(yíng)力打造等闡述，向觀眾介紹了錢(qián)大媽將聚焦讓場(chǎng)景完整、用產(chǎn)品說(shuō)話(huà)和靠數(shù)字決策三個(gè)關(guān)鍵突破點(diǎn)——專(zhuān)注“日清”模式，經(jīng)營(yíng)好生鮮小店，持續(xù)滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)新鮮的追求，開(kāi)啟下一個(gè)美好的十年。

此外，活動(dòng)還邀請(qǐng)了粵知一二創(chuàng)始人郭嘉峰作為嘉賓，用輕松幽默的脫口秀“段子”與直播間的觀眾互動(dòng)，并且通過(guò)直播間給觀眾發(fā)放福利，回饋消費(fèi)者的支持。

三大關(guān)鍵邁向新十年

錢(qián)大媽集團(tuán)總經(jīng)理馮衛(wèi)華

總經(jīng)理馮衛(wèi)華用一句“唯有一聲感恩能表達(dá)此刻心情”作為回顧發(fā)展十年的開(kāi)場(chǎng)詞，對(duì)一直以來(lái)認(rèn)可和支持錢(qián)大媽的政府、媒體、消費(fèi)者、加盟商、供應(yīng)商、股東和員工表達(dá)感恩之情。對(duì)于未來(lái)十年的發(fā)展，馮衛(wèi)華表示要接受變化，把握新的發(fā)展趨勢(shì)，看清自己，聚焦一點(diǎn)，不斷突破，繼續(xù)與合作伙伴攜手并肩，共創(chuàng)新的輝煌。

現(xiàn)在，國(guó)人更加注重生活質(zhì)量，如何吃得健康、新鮮，保障飲食安全和質(zhì)量，是實(shí)現(xiàn)美好生活的前提。她認(rèn)為，中國(guó)生鮮零售市場(chǎng)百花齊放，同時(shí)又受到疫情的影響，作為生鮮行業(yè)的一員，錢(qián)大媽迎來(lái)新的機(jī)遇，也必將面臨新的挑戰(zhàn)。

錢(qián)大媽集團(tuán)總經(jīng)理馮衛(wèi)華（左）與粵知一二創(chuàng)始人郭嘉峰互動(dòng)，講述第一家門(mén)店的故事

“讓場(chǎng)景完整、用商品說(shuō)話(huà)、靠數(shù)字決策?！瘪T衛(wèi)華指出，這是錢(qián)大媽邁向新十年的3個(gè)關(guān)鍵。讓場(chǎng)景完整，打造一個(gè)線(xiàn)上線(xiàn)下、門(mén)店+智能無(wú)人柜的全渠道多場(chǎng)景的網(wǎng)絡(luò)，核心是解決擴(kuò)品類(lèi)和顧客年輕化的問(wèn)題，只有擁有年輕人的品牌才有資格進(jìn)入下一個(gè)十年；用商品說(shuō)話(huà)，通過(guò)打造更有競(jìng)爭(zhēng)力的商品，發(fā)揮錢(qián)大媽“新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)”的品牌認(rèn)知，同時(shí)開(kāi)發(fā)自有品牌，從而強(qiáng)化消費(fèi)者的心智和有效管控商品品質(zhì)；靠數(shù)字決策，數(shù)字化應(yīng)該成為企業(yè)的基礎(chǔ)能力，經(jīng)過(guò)十年的投入和積累，錢(qián)大媽的信息化已初具規(guī)模，未來(lái)十年，錢(qián)大媽還將在數(shù)字化轉(zhuǎn)型上投入更多資源，賦能精細(xì)化運(yùn)營(yíng)及價(jià)格數(shù)字化管理。

科技+運(yùn)營(yíng)力打造履“鮮”約

錢(qián)大媽集團(tuán)科技發(fā)展中心負(fù)責(zé)人周林

支撐新鮮的背后邏輯是科技。正如錢(qián)大媽科技發(fā)展中心負(fù)責(zé)人周林所言，每晚7點(diǎn)開(kāi)始的階梯式打折“日清”模式，背后是一套高效周轉(zhuǎn)、零庫(kù)存的機(jī)制，即基于數(shù)字化的三個(gè)高效運(yùn)作體系：“訂單的高效聯(lián)動(dòng)，解決了門(mén)店的庫(kù)存問(wèn)題；價(jià)格的高效聯(lián)動(dòng)，解決了及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)變化與門(mén)店價(jià)格差異化問(wèn)題；倉(cāng)配的高效聯(lián)動(dòng)，結(jié)合品類(lèi)特性建立不同的倉(cāng)配管理系統(tǒng)，滿(mǎn)足業(yè)務(wù)12小時(shí)從收貨到分揀，物流配送門(mén)店的全過(guò)程高效協(xié)同?！?/p>

當(dāng)前，錢(qián)大媽已實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者數(shù)字化、渠道數(shù)字化、商品數(shù)字化、供應(yīng)鏈數(shù)字化和組織管理數(shù)字化。未來(lái)，錢(qián)大媽將致力于推動(dòng)線(xiàn)上、線(xiàn)下的融合發(fā)展，打造線(xiàn)下門(mén)店、線(xiàn)上商城和智能無(wú)人柜等全渠道，進(jìn)行多場(chǎng)景布局，通過(guò)技術(shù)驅(qū)動(dòng)、數(shù)字賦能，全面提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造成為高科技零售企業(yè)。

錢(qián)大媽集團(tuán)運(yùn)營(yíng)中心負(fù)責(zé)人王延煥

“讓每一餐都新鮮”是錢(qián)大媽的使命，更是錢(qián)大媽的成功經(jīng)驗(yàn)。錢(qián)大媽運(yùn)營(yíng)中心負(fù)責(zé)人王延煥表示，為了應(yīng)對(duì)時(shí)刻變化的市場(chǎng)形勢(shì)，錢(qián)大媽探索出了一套獨(dú)到的“運(yùn)營(yíng)哲學(xué)”：第一，做好服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)，成為消費(fèi)者的好鄰居；第二，薄利多銷(xiāo)，保持既有客流，爭(zhēng)取更多消費(fèi)者，做長(zhǎng)期主義生意；第三，資源下沉到門(mén)店，門(mén)店量身定制方案，實(shí)現(xiàn)千店千面。錢(qián)大媽還將通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)提升戰(zhàn)、人員穩(wěn)固戰(zhàn)、盈利攻堅(jiān)戰(zhàn)、數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)等四大戰(zhàn)役持續(xù)提升運(yùn)營(yíng)能力，更好地為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

不忘初心堅(jiān)定前行

錢(qián)大媽集團(tuán)創(chuàng)始人馮冀生

創(chuàng)業(yè)始于夢(mèng)想，十年間，錢(qián)大媽從0到1，從1家門(mén)店發(fā)展到3000多家門(mén)店，背后離不開(kāi)錢(qián)大媽獨(dú)創(chuàng)的商業(yè)模式。錢(qián)大媽創(chuàng)始人馮冀生致辭中說(shuō)：“首先我們?cè)谛迈r方面贏得了消費(fèi)者的心智；其次我們的門(mén)店足夠的小，能夠開(kāi)到小區(qū)門(mén)口，作為‘家門(mén)口的菜市場(chǎng)’，解決了消費(fèi)者買(mǎi)菜這個(gè)高頻剛需的便捷性問(wèn)題；其次在保障產(chǎn)品新鮮和安全的前提下，追求極致的性?xún)r(jià)比，低毛利率是最好的護(hù)城河。”

錢(qián)大媽集團(tuán)創(chuàng)始人馮冀生（右）與粵知一二創(chuàng)始人郭嘉峰互動(dòng)，講述創(chuàng)業(yè)故事

馮冀生表示，加盟商和供應(yīng)商伙伴要和錢(qián)大媽一起，更好地為消費(fèi)者服務(wù)，齊心協(xié)力，放眼未來(lái)，只有力出一孔，才能利出一孔。對(duì)于行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，馮冀生也有自己的洞察和理解，他認(rèn)為：“錢(qián)大媽偏實(shí)體的門(mén)店模式，能夠給顧客帶來(lái)更好的體驗(yàn)感，只要我們專(zhuān)注‘日清’，一心一意把社區(qū)生鮮小店給經(jīng)營(yíng)好，千方百計(jì)滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于生鮮的需求，然后再給我們十年時(shí)間，我相信我們肯定是有能力、有機(jī)會(huì)打造出一家世界級(jí)的偉大企業(yè)。”

過(guò)去十年，生鮮行業(yè)因錢(qián)大媽的入局而發(fā)生重塑。2012年，馮冀生基于人民生活水平迅速提高的現(xiàn)實(shí)預(yù)判，敏銳洞察消費(fèi)者對(duì)食之健康的重視，用“鮮”字刷新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，“不賣(mài)隔夜肉”的品牌理念迅速搶占了消費(fèi)者的心智，實(shí)現(xiàn)了社區(qū)生鮮從0到1的突破，也開(kāi)啟了生鮮行業(yè)的新紀(jì)元。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的生鮮賽道，錢(qián)大媽堅(jiān)持圍繞“鮮”發(fā)展出了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以獨(dú)創(chuàng)的“日清”模式成為行業(yè)先進(jìn)企業(yè)，帶動(dòng)了社區(qū)生鮮行業(yè)的整體發(fā)展。

錢(qián)大媽門(mén)店

從產(chǎn)品品質(zhì)到服務(wù)，錢(qián)大媽不斷為消費(fèi)者打造多元化、場(chǎng)景化的購(gòu)物體驗(yàn)，改變了大眾對(duì)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)認(rèn)知。作為新型菜市場(chǎng)開(kāi)拓者，它正成為生活品質(zhì)提升的一道風(fēng)景線(xiàn)，也是與人們社區(qū)生活日漸融為一體的新路標(biāo)和文化風(fēng)景線(xiàn)。

未來(lái)，錢(qián)大媽將繼續(xù)秉持“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命，堅(jiān)守新鮮飲食初心、便捷利民本心、情系群眾愛(ài)心，以更卓越的品質(zhì)、更豐富的產(chǎn)品、更細(xì)致的服務(wù)，不斷為消費(fèi)者打造多元化、場(chǎng)景化的購(gòu)物體驗(yàn)。

(責(zé)任編輯:陸明)