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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年8月12日，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于近期餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題的處置通報（第三十六期）。

近期，網(wǎng)絡(luò)上曝光多起餐飲環(huán)節(jié)食品安全隱患的輿情，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局深化源頭治理，強化底線思維，堅持“零容忍”，嚴(yán)厲打擊餐飲環(huán)節(jié)違法違規(guī)經(jīng)營行為，保持嚴(yán)管、嚴(yán)控、嚴(yán)罰的高壓態(tài)勢，高度落實“四個最嚴(yán)”的要求，組織對轄區(qū)連鎖餐飲、學(xué)校食堂等重點單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查問題處置情況通報如下：

一、北京京西文峰餐飲有限責(zé)任公司，招牌名稱李記燒餅。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在擅自更改涼菜間設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第（十一）項的規(guī)定，責(zé)令改正，予以警告。

同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。?

二、北京大盤興旺餐廳，招牌名稱門城羊棒骨。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在進(jìn)貨臺賬不全問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第（三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，予以警告。

同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。?

三、北京堡堡士餐飲管理有限公司，招牌名稱華萊士炸雞。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在衛(wèi)生死角多的問題。我局對其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

四、妙山樹樂北京餐飲管理有限公司，招牌名稱三山居。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在專間內(nèi)存放未清洗的原料問題。我局對其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

五、北京巴蜀姑娘餐飲管理有限公司，招牌名稱313羊莊。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在食品加工場所壞境較差問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告。

同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。

六、北京口口有佳味餐飲管理有限責(zé)任公司，招牌名稱百分鹵。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在食品加工場所壞境較差問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項，責(zé)令改正、給予警告。

同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。?

七、北京宏盛達(dá)餐飲有限公司，招牌名稱八寶鴨頭。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在未按要求進(jìn)行食品貯存問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告。

同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。

八、北京浩爽餐飲管理有限公司，招牌名稱正宗烤爐雞蛋灌餅。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在食品加工場所壞境較差問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告。

同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。

九、北京來士華餐飲有限公司，招牌名稱華萊士。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在冰箱內(nèi)食品未加膜加蓋存放問題。我局對其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

十、北京華來士餐飲有限公司，招牌名稱華萊士。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在冰箱內(nèi)食品未加膜加蓋存放問題。我局對其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

十一、北京西域一品餐飲管理有限公司，招牌名稱西域一品牛肉面。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在后廚衛(wèi)生臟、后廚工作人員未按規(guī)定佩戴口罩問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告。

同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。

十二、北京京西門城基礎(chǔ)設(shè)施投資建設(shè)有限公司。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在未按規(guī)定記錄進(jìn)貨臺賬問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第（三）項規(guī)定，責(zé)令改正，予以警告。

十三、北京家福寧樂益家居家養(yǎng)老有限公司，招牌名稱城子養(yǎng)老驛站。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在超范圍對外提供社會餐飲問題。違反了《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款，依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十九條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，予以警告。

十四、北京古村印象火鍋店，招牌名稱冰城燒烤。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在后廚操作間地面上油污過多、衛(wèi)生環(huán)境臟亂問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項，責(zé)令改正、給予警告。

同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。

十五、北京柏草源餐飲管理有限公司，招牌名稱柏草源餃子館。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在擅自變更涼菜間設(shè)施及布局問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第（十一）項的規(guī)定，責(zé)令改正，予以警告。

同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。

十六、北京三岔澗農(nóng)家旅游觀光園，招牌名稱三岔澗。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在未保持該場所環(huán)境整潔問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告。

十七、北京劉貴云食品店，招牌名稱劉貴云食品店。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在健康證過期問題。我局對其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

十八、北京仙臺居飯店，招牌名稱仙臺居飯店。檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在未保持該場所環(huán)境整潔問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告。

北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局

2022年8月12日

(責(zé)任編輯:王海琳)