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中新網(wǎng)北京8月16日電 (記者 杜燕)今天，以“中國(guó)京菜，精彩北京”為主題的“2022北京消費(fèi)季第六屆中國(guó)京菜美食文化節(jié)暨大眾點(diǎn)評(píng)北京特色榜單發(fā)布會(huì)”在京啟動(dòng)。123家餐廳分別上榜“北京年份餐廳榜”“神州美味大全榜”和“國(guó)際美食薈萃榜”等3大特色榜單，為即將到來(lái)的中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)京城餐飲特色消費(fèi)提供了新選擇。

尋味北京地方菜

“2022北京消費(fèi)季第六屆中國(guó)京菜美食文化節(jié)”由北京市商務(wù)局主辦，將持續(xù)至10月8日。文化節(jié)期間，將在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展一系列京菜傳承、品牌推介和宣傳交流活動(dòng)，包括借助美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)等數(shù)字化平臺(tái)優(yōu)勢(shì)推廣北京特色餐飲品牌；發(fā)布第三批50余項(xiàng)中國(guó)京菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；“尋味北京地方菜”，統(tǒng)一宣傳推介北京烤鴨、京味涮肉、京味小吃等京菜代表美食；“尋味北京記憶”，邀請(qǐng)全聚德、北京華天、東來(lái)順、大董、局氣、萬(wàn)豐小吃博物館等品牌參與直播預(yù)售；組織國(guó)際美食主廚與中國(guó)大廚交流品鑒；以京菜特色餐飲助力中軸線申遺推廣等。

北京市商務(wù)局副局長(zhǎng)郭文杰在致辭中表示，7月份以來(lái)，隨著餐飲消費(fèi)券及各種紓困政策的落地，全市餐飲消費(fèi)明顯向好。此次特色榜單的發(fā)布作為本屆京菜美食節(jié)的重要活動(dòng)之一，將有利于進(jìn)一步挖掘“中國(guó)京菜”的魅力以及北京餐飲文化的多樣性，并以美食文化促進(jìn)本地餐飲消費(fèi)。

多元美食薈萃京菜節(jié)

為保證榜單的專業(yè)、公平、公正，發(fā)布方通過(guò)京菜專家推薦、大眾點(diǎn)評(píng)餐廳評(píng)價(jià)體系篩選和大數(shù)據(jù)全程校驗(yàn)對(duì)全市特色餐廳進(jìn)行甄選研究，最終從超15萬(wàn)家餐廳中推選出123家餐廳。其中，41家京菜餐廳入選“北京年份餐廳榜”，57家省市級(jí)駐京辦餐廳入選“神州美味大全榜”，25家異國(guó)餐廳被“國(guó)際美食薈萃榜”收錄。

首批“北京年份餐廳榜”中，有17家是中華老字號(hào)、4家北京老字號(hào)，27家餐廳的門(mén)店原址經(jīng)營(yíng)15年以上。百年餐廳有6家，如新街口的柳泉居飯莊已原址經(jīng)營(yíng)455年，全聚德前門(mén)店已原址經(jīng)營(yíng)158年。

郭文杰指出，歷屆京菜美食文化節(jié)都重點(diǎn)關(guān)注北京餐飲老字號(hào)發(fā)展，這是北京建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市中的應(yīng)有之義。此次發(fā)布的北京年份餐廳榜挖掘老字號(hào)餐飲的新亮點(diǎn)，以新的消費(fèi)內(nèi)容激發(fā)年輕人的好奇心和探索欲，將助力提升老字號(hào)餐飲門(mén)店客流量。

(責(zé)任編輯:陸明)