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      廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局“點(diǎn)題整治”外賣店家違法違規(guī)行為

      2022-09-16 15:38:23 廈門市場(chǎng)監(jiān)管

      時(shí)下,網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)需求量日益增大,食品安全也成為廣大市民群眾普遍關(guān)注的問題。日前,廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局公布了3起整治臟亂差外賣的典型案例。

      湖里區(qū)某小吃店涉嫌安排未取得健康證明人員從事餐飲服務(wù)

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      2022年5月4日,執(zhí)法人員依法對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行檢查?,F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)正在從事接觸直接入口食品的工作人員江某某無有效健康證明。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定,從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可上崗工作。當(dāng)事人安排未取得健康證的工作人員在其經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)從事接觸直接入口食品工作,違反上述規(guī)定。

      根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(六)項(xiàng),責(zé)令當(dāng)事人改正,并給予警告的行政處罰。案發(fā)后,江某某按照要求辦理健康證。

      海滄區(qū)某餐飲店涉嫌未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

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      2022年3月15日?qǐng)?zhí)法人員依法對(duì)廈門市海滄區(qū)某餐飲店進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)廚房內(nèi)冰柜均無“生”“熟”“半成品”等分類標(biāo)識(shí)并且存在菜肴與食品原材料混放、廚房內(nèi)地面積水未及時(shí)清理及食品原料未履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等問題。2022年4月25日,執(zhí)法人員再次對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人所使用的食品添加劑“二氧化碳”未標(biāo)注生產(chǎn)日期及凈含量。

      當(dāng)事人未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià),或者生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化,未按規(guī)定處理、進(jìn)貨時(shí)未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、經(jīng)營標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品添加劑的違法行為,給予警告并處罰款人民幣5000元的行政處罰。

      思明區(qū)某小吃店違法案件

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      2022年7月21日,執(zhí)法人員到思明區(qū)曾厝垵村西邊社1-101號(hào)一樓之二的某小吃店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,發(fā)現(xiàn)如下問題:1.當(dāng)事人店內(nèi)海鮮池中的小白玉貝標(biāo)價(jià)為38/500g,位于小白玉貝后方的大白玉貝及位于小白玉貝右方的青口均未標(biāo)價(jià)。2.當(dāng)事人店內(nèi)海鮮池區(qū)域墻面上圖片可見同安封肉、姜母鴨、海蠣煎、水煮三鮮、香辣龍蝦等菜品,但未見標(biāo)價(jià),當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)提供一張價(jià)目表(紙質(zhì)),該價(jià)目表(紙質(zhì))上的菜品品類未完全覆蓋海鮮池區(qū)域墻面上圖片所示的菜品。3.當(dāng)事人廚房對(duì)側(cè)辦公室內(nèi)有一冰柜,冰柜內(nèi)存放有預(yù)包裝食品,冰柜內(nèi)積霜嚴(yán)重,底部清晰可見大片污漬,衛(wèi)生不潔。4.當(dāng)事人廚房內(nèi)食品加工操作臺(tái)面及地面均可見食物殘?jiān)胺e水。

      執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)制作了現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄并拍照存證,同時(shí)開具《詢問通知書》,目前案件還在辦理中。

      (責(zé)任編輯:陸明)

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