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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣東省中山市西區(qū)中心小學(xué)廣豐校區(qū)自建自營(yíng)的學(xué)校食堂正式投入使用。這是今年秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)，中山市第15家確定自建自營(yíng)食堂的學(xué)校。

2022年春秋兩季，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育體育局，對(duì)該市24家學(xué)校集體用餐配送單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)防患開(kāi)展兩輪全覆蓋排查治理，對(duì)“問(wèn)題單位”開(kāi)展全覆蓋“回頭查”，督促整改問(wèn)題259宗。檢查發(fā)現(xiàn)兩家供餐單位超負(fù)荷供餐，餐食加工時(shí)間提早，有的學(xué)生午餐甚至在早上9:00前已加工制作完畢，學(xué)生長(zhǎng)期“中午吃早餐”，存在嚴(yán)重食品安全隱患。

對(duì)此，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)與市教育體育局溝通反饋，及時(shí)協(xié)調(diào)轄區(qū)教辦、訂餐學(xué)校引起高度重視，迅速對(duì)存在問(wèn)題作出正確處理。同時(shí)，通過(guò)市食安辦向各鎮(zhèn)街政府發(fā)出嚴(yán)防校外供餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)提醒函，通報(bào)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促各鎮(zhèn)街政府進(jìn)一步落實(shí)屬地管理責(zé)任，督促訂餐學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，高度警惕校外供餐風(fēng)險(xiǎn)，積極推動(dòng)學(xué)校自建自營(yíng)學(xué)校食堂。

近年來(lái)，部分學(xué)校將具備供餐能力的學(xué)校食堂閑置或改為他用，學(xué)生餐食實(shí)行從配餐單位訂餐，既浪費(fèi)國(guó)有資源又損害學(xué)生利益。

為有效遏制學(xué)校將學(xué)生餐食推向社會(huì)的不良傾向，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育體育局對(duì)全市有食堂但不加工學(xué)生餐食而從校外訂餐的38家學(xué)校開(kāi)展全覆蓋現(xiàn)場(chǎng)排查，涉及就餐師生38980人，對(duì)食堂閑置原因、目前狀況、就餐人數(shù)、供餐能力以及學(xué)校重新啟用學(xué)生食堂的意向、改建擴(kuò)建學(xué)生食堂的條件等進(jìn)行全面走訪調(diào)查，督促有供餐能力或有條件改建擴(kuò)建新建學(xué)校食堂的學(xué)校自建自營(yíng)學(xué)校食堂。

為幫助學(xué)校建好食堂，該局主動(dòng)靠前服務(wù)，以“結(jié)對(duì)子”的方式，安排許可審批、日常監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干幫助各學(xué)校開(kāi)展學(xué)校食堂圖紙?jiān)O(shè)計(jì)審核，合理安排食品加工區(qū)布局，規(guī)范操作流程，提供日常管理制度，指導(dǎo)開(kāi)展自查自糾，積極推動(dòng)學(xué)校打造規(guī)范化食堂。

經(jīng)多方共同努力，今年秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)，陸續(xù)有南區(qū)良都小學(xué)、沙溪云漢小學(xué)等6家學(xué)校食堂啟用并向師生供餐。干爽整潔的后廚環(huán)境、寬敞明亮的就餐場(chǎng)所、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的食品快檢室、每日營(yíng)養(yǎng)健康又熱氣騰騰的飯菜，讓學(xué)校食堂一經(jīng)啟用，便受到老師、學(xué)生和家長(zhǎng)的高度贊揚(yáng)和一致好評(píng)。（來(lái)源：中山市場(chǎng)監(jiān)管）

(責(zé)任編輯:陸明)