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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)轄區(qū)農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管工作，有效防范群體性食物中毒事故發(fā)生，安徽省臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局廟岔所近期開(kāi)展了農(nóng)村自辦宴席監(jiān)督指導(dǎo)工作。

廟岔所工作人員到轄區(qū)行政村進(jìn)行農(nóng)村自辦宴席檢查指導(dǎo)工作，要求各村委會(huì)及食品安全協(xié)管員、信息員要不斷提高農(nóng)村自辦宴席的安全責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，確保農(nóng)村自辦宴席健康安全舉辦，防止群體性食物中毒事故發(fā)生。

一是建立農(nóng)村自辦宴席廚師持證上崗制度。從事農(nóng)村自辦宴席的廚師，必須取得健康證和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證，定期參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)。二是建立農(nóng)村自辦宴席用食品及原料檢查制度。對(duì)于申報(bào)備案舉辦農(nóng)村自辦宴席的群眾，嚴(yán)禁其采購(gòu)過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品。 三是落實(shí)加工場(chǎng)所和用具清潔消毒制度。督促舉辦者做好農(nóng)村自辦宴席場(chǎng)所衛(wèi)生清潔工作，加工用容器與工具做到生熟分開(kāi)，廚房要有防蠅、防鼠、防塵和冷藏冷凍設(shè)施。（通訊員 李倩倩）

(責(zé)任編輯:陸明)