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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)外賣餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營者行為，安徽省臨泉縣城東市場監(jiān)管所組織召開餐飲外賣規(guī)范經(jīng)營培訓(xùn)會，轄區(qū)20家餐飲服務(wù)者代表參會。

會上要求餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)格制度建設(shè)和從業(yè)人員管理、嚴(yán)格設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理、嚴(yán)把原輔料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、嚴(yán)把餐飲加工制作關(guān)、嚴(yán)把餐飲具清洗消毒關(guān)、嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，定期開展自查自糾，保證提供的餐食符合食品安全的相關(guān)要求，落實(shí)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任。全面推廣實(shí)施食安封簽，規(guī)范指導(dǎo)外賣餐飲服務(wù)者正確使用食安封簽，確保配送過程中食品不受到污染。

通過開展此次培訓(xùn)，切實(shí)提高了餐飲服務(wù)者合法經(jīng)營意識，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，督促各單位負(fù)責(zé)人落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障消費(fèi)者用餐安全，筑牢食品安全底線。（張麗莎）

(責(zé)任編輯:陸明)