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為進(jìn)一步加快推動(dòng)餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的支撐引領(lǐng)作用，2022年，廣東省佛山市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市人力資源社會(huì)保障局、市商務(wù)局和市文廣旅體局在全省率先啟動(dòng)粵菜標(biāo)準(zhǔn)化示范店建設(shè)工作。

截至目前，該市共有15家粵菜標(biāo)準(zhǔn)化示范店項(xiàng)目順利通過專家驗(yàn)收，有效推動(dòng)佛山市主導(dǎo)制定的5項(xiàng)粵菜灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)、18項(xiàng)粵菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和新制定實(shí)施的89項(xiàng)佛山粵菜名菜名點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施推廣。

值得一提的是，在受到疫情影響的情況下，15家粵菜標(biāo)準(zhǔn)化示范店2022年7月-11月總營業(yè)收入仍比去年同期增加1824.86萬元。

粵菜標(biāo)準(zhǔn)化示范店通過上餐桌、上媒體等多種形式展示佛山特色的粵菜餐飲文化和烹飪制作技藝，讓消費(fèi)者“吃得到、看得到、聽得到、感受得到、體驗(yàn)得到”，助力創(chuàng)建佛山餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化品牌。

(責(zé)任編輯:陸明)