強(qiáng)化奶粉產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果新聞發(fā)布稿

國(guó)家質(zhì)檢總局 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司

（2003年7月）

強(qiáng)化奶粉是根據(jù)不同人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的特殊需要，以新鮮牛乳為主要原料，加入不同微量元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑或者針對(duì)特殊人群的特點(diǎn)添加有利于輔助治療的成分加工而成的一種奶粉，如降糖奶粉、壯骨奶粉、孕婦奶粉等。強(qiáng)化奶粉產(chǎn)品對(duì)特殊人群而言，產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響其身體健康。

近期，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)北京、上海、陜西、湖南、黑龍江、河北、浙江、內(nèi)蒙古等省（區(qū)、市）強(qiáng)化奶粉的生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)組織了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查25家企業(yè)的25種產(chǎn)品，抽樣合格率為88％。

此次抽查結(jié)果表明，強(qiáng)化奶粉產(chǎn)品質(zhì)量較前兩年有比較明顯的提高。一是此次抽查的16家大中型企業(yè)的16種產(chǎn)品全部合格，大中型企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝先進(jìn)，而且人員素質(zhì)較高、質(zhì)量控制體系完善，能夠有效保證其產(chǎn)品質(zhì)量水平。二是小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較前兩年提高較快。近兩年，國(guó)家食品質(zhì)量的控制越來(lái)越嚴(yán)格，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，都迫使小企業(yè)提高其產(chǎn)品質(zhì)量。抽查發(fā)現(xiàn)部分小型企業(yè)加大了生產(chǎn)設(shè)備投入，改進(jìn)了生產(chǎn)工藝，加強(qiáng)了對(duì)員工的培訓(xùn)，抽樣檢驗(yàn)結(jié)果較好。

盡管強(qiáng)化奶粉整體質(zhì)量水平有較大提高，但此次抽查仍發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品存在以下主要質(zhì)量問題：

1、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑含量不合格。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑包括維生素A、C、D、E等維生素和鈣、鐵、鋅、磷、碘等微量元素，均為強(qiáng)化奶粉產(chǎn)品的重要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。抽查發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑含量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者企業(yè)明示保證值的要求，該項(xiàng)指標(biāo)不合格最嚴(yán)重的產(chǎn)品有脂肪、維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、維生素E、鈣、鐵、鋅等9項(xiàng)理化指標(biāo)不合格。

2、硝酸鹽含量超標(biāo)。 硝酸鹽是對(duì)人體健康有害的一種物質(zhì)， 因此國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定強(qiáng)化奶粉中硝酸鹽含量不得超過(guò)100mg/kg，抽查發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)該項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量26.8％。

針對(duì)此次抽查結(jié)果，國(guó)家質(zhì)檢總局責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局按照扶優(yōu)治劣的原則，表?yè)P(yáng)產(chǎn)品質(zhì)量好的企業(yè)，幫助其擴(kuò)大市場(chǎng)份額，提高產(chǎn)品質(zhì)量整體水平；對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的要求，立即整改，嚴(yán)格復(fù)查，復(fù)查不合格的要責(zé)令立即停產(chǎn)整頓，確保不合格產(chǎn)品不流向社會(huì)，為廣大消費(fèi)者創(chuàng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。

附件1：

強(qiáng)化奶粉產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好產(chǎn)品及其企業(yè)名單

注：排名不分先后。