嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量“3.15”專項抽查結(jié)果新聞發(fā)布稿
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局   產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司

    嬰幼兒配方乳粉是根據(jù)不同時期嬰幼兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)特點設(shè)計的產(chǎn)品。該產(chǎn)品強化了嬰幼兒生長發(fā)育必需的維生素和微量元素，調(diào)整了脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比例，是一種營養(yǎng)物質(zhì)最全，最利于嬰幼兒消化吸收的食品。嬰幼兒長期食用嬰幼兒配方乳粉，不僅可以預(yù)防佝僂病、軟骨病、發(fā)育遲緩、惡性貧血、缺鐵性貧血、敗血癥等疾病，還能促進視力、智力、神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。隨著人們生活水平的提高和營養(yǎng)知識的增加，嬰幼兒配方乳粉的價值和作用已為愈來愈多的人所認識，逐漸成為乳制品市場的消費熱點。
    由于嬰幼兒配方乳粉對生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝、技術(shù)水平和管理水平要求較高，所以被國家列入生產(chǎn)許可證目錄。目前大部分乳粉生產(chǎn)企業(yè)已獲得了由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室頒發(fā)的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證》，但還有少數(shù)未獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，由于受利益的驅(qū)使，在不具備生產(chǎn)條件的情況下，用簡陋的設(shè)備進行生產(chǎn)，這種行為嚴重損害了消費者的利益。
    為了規(guī)范市場秩序，維護消費者的權(quán)益，近期，國家質(zhì)檢總局對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量進行了“3.15”專項抽查，共抽查了北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、黑龍江、湖南、浙江、福建、陜西等10個省、自治區(qū)、直轄市31家企業(yè)生產(chǎn)的31種產(chǎn)品，合格26種，產(chǎn)品抽樣合格率為83.9％。
抽查結(jié)果表明：
（一） 產(chǎn)品質(zhì)量提高幅度較大
    本次產(chǎn)品抽樣合格率達83.9%，與2002年1季度國家監(jiān)督抽查的抽樣合格率65.8%相比，提高了18個百分點。主要是：一方面對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品實施跟蹤抽查，并加大了對該類產(chǎn)品不合格企業(yè)的處理和新聞輿論監(jiān)督的力度，取得了明顯的成效。另一方面，國家質(zhì)檢總局對嬰幼兒配方乳粉實施了生產(chǎn)許可證制度，并于2001年下半年開始正式實施，2003年開始無證查處，促使生產(chǎn)企業(yè)提高了質(zhì)量意識，并對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、工藝裝備等條件進行了技術(shù)改造和完善，健全了質(zhì)量管理體系，對產(chǎn)品質(zhì)量的提高起到了重要作用。
（二） 大、中型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠
    本次抽查了10家大型企業(yè)和12家中型企業(yè)生產(chǎn)的22種產(chǎn)品，合格22種，產(chǎn)品抽樣合格率達100%，與2002年1季度嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查的抽樣合格率保持一致。這些企業(yè)具有很高的質(zhì)量意識，質(zhì)量保證管理體系行之有效，能夠?qū)υo材料進行質(zhì)量控制，并且嚴格按標準組織生產(chǎn)，因而在近兩次國家監(jiān)督抽查中產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家標準的規(guī)定。
（三） 小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量雖然上升，但仍有待進一步提高
    本次共抽查了9家小型企業(yè)的9種產(chǎn)品，合格4種，抽樣合格率為44.4%，較前一次國家監(jiān)督抽查的合格率基本持平。從本次抽查的結(jié)果看，雖然小型企業(yè)的合格率不高，但重要的衛(wèi)生指標的合格率明顯提高，上次抽查中有6種產(chǎn)品的衛(wèi)生指標超標，其中2種產(chǎn)品嚴重超標，本次抽查有1種產(chǎn)品細菌總數(shù)超標；產(chǎn)品配方設(shè)計不合理，脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物等基本營養(yǎng)物質(zhì)配比嚴重失調(diào)的現(xiàn)象得到明顯改善，上次抽查中有11種產(chǎn)品的基本營養(yǎng)物質(zhì)配比嚴重失調(diào)，本次抽查中未發(fā)現(xiàn)類似問題；不按標準組織生產(chǎn)，偷工減料，不強化維生素、微量元素等營養(yǎng)強化劑等行為已得到遏制，上次抽查中有12種產(chǎn)品根本未添加標準中要求強化的營養(yǎng)強化劑，本次抽查的31種產(chǎn)品都已按要求添加了營養(yǎng)強化劑；產(chǎn)品名實不符，以假充真，坑害消費者等違法行為明顯好轉(zhuǎn)，上次抽查中有11種產(chǎn)品的碳水化合物含量達到70%以上，蛋白質(zhì)含量低于10%，產(chǎn)品中摻有大量的如糊精等淀粉類物質(zhì)，本次抽查中沒發(fā)現(xiàn)摻雜使假現(xiàn)象。雖然如此，仍有3種產(chǎn)品存在5項以上指標達不到產(chǎn)品執(zhí)行標準或產(chǎn)品包裝明示保證值的要求。主要表現(xiàn)在：
    1、維生素C含量不足。強制性國家標準GB 10767-1997《嬰幼兒配方乳粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術(shù)條件》中規(guī)定維生素C≥40mg/100g，而本次抽查的5種不合格產(chǎn)品，維生素C含量均未達到標準的規(guī)定，如蒼南縣健元乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的“健元”牌嬰幼兒鋅鐵鈣奶粉的維生素C含量為10mg/100g，僅是標準規(guī)定值的四分之一。如嬰幼兒長期食用此類產(chǎn)品，易患壞血病，特別是容易造成嬰幼兒的免疫力降低，感染呼吸道疾病。
    2、部分不合格產(chǎn)品的脂肪、蛋白質(zhì)含量不符合標準的要求。本次抽查中，有3種產(chǎn)品的脂肪含量超標，2種產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量未能達到標準的要求，其中有2種產(chǎn)品的脂肪和蛋白質(zhì)含量兩項指標均不符合國家標準要求。蒼南縣哈爾特乳業(yè)有限公司的“飛鹿”牌嬰幼兒配方奶粉中的脂肪含量為27.3%、蛋白質(zhì)含量為13.1%；蒼南縣健元乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的“健元”牌嬰幼兒鋅鐵鈣奶粉的中的脂肪含量為25.9%、蛋白質(zhì)含量為13.0%，不符合國家標準規(guī)定的脂肪含量15.0-25.0%、蛋白質(zhì)含量15.0-25.0%的要求。嬰幼兒配方奶粉是據(jù)不同時期嬰幼兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)特點，強化了多種人體必需的維生素和微量元素，調(diào)整了脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比例，有利于嬰幼兒消化吸收。如脂肪攝入過多能抑制胃液分泌和胃的蠕動，引起食欲不振影響吸收功能；蛋白質(zhì)攝入量過少，能導(dǎo)致嬰幼兒的生長緩慢，對疾病的抵抗力下降。
出現(xiàn)上述產(chǎn)品質(zhì)量問題的原因：
    一是企業(yè)質(zhì)量意識不強，質(zhì)量保證體系不健全，缺少必要的檢驗設(shè)備和專職檢驗人員，無法對產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)控。
    二是企業(yè)技術(shù)力量薄弱，缺少標準化工序和設(shè)備，不能按嬰幼兒配方乳粉的加工工藝組織生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)品的主要理化指標不符合標準要求。
    三是企業(yè)設(shè)備陳舊，無法控制干燥的溫度，致使部分維生素被氧化分解。
    針對本次監(jiān)督抽查的結(jié)果，國家質(zhì)檢總局將對在本次抽查中產(chǎn)品質(zhì)量好的生產(chǎn)企業(yè),利用多種新聞媒介進行大力宣傳，對產(chǎn)品質(zhì)量差的企業(yè)進行曝光。要求有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對本次抽查中生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定嚴肅查處。

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查公告
嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量“3.15”專項抽查結(jié)果
檢測標準：涉及強制性國家標準GB10767-1997、GB10766-1997、GB10765-1997等