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湖南省工商局近日通報腌熏肉制品抽樣檢驗(yàn)情況。此次共抽取了共40組樣品，其中32組合格，合格率為80％。
不合格的8組樣品中，存在的主要問題是酸價、菌落總數(shù)、大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；苯甲酸和亞硝酸鹽含量超標(biāo)；少數(shù)散裝產(chǎn)品沒有生產(chǎn)日期或批號和保質(zhì)期。
腌熏制品合格名錄
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序號 |
樣品名稱 |
標(biāo)稱商標(biāo) |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期或批號 |
被抽檢人 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) |
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1 |
土家臘肉 |
榜爺 |
500g/袋 |
2010-9-8 |
湖南省新一佳商業(yè)投資有限公司吉首八月樓店 |
湖南湘西自治州榜爺食品責(zé)任有限公司 |
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2 |
下飯菜香味熏腸 |
金仁仔 |
300g/袋 |
2010-10-13 |
湖南省新一佳商業(yè)投資有限公司吉首八月樓店 |
湖南仁仔下飯菜食品有限公司 |
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3 |
美味臘肉 |
唐人神 |
500g/袋 |
2010.10.9 |
湖南省新一佳商業(yè)投資有限公司吉首八月樓店 |
湖南唐人神肉制品有限公司 |
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4 |
葛四臘味 |
葛四 |
400g/袋 |
2010.10.16 |
吉首市家樂富超市有限責(zé)任公司 |
湖南吉首市葛四民族食品開發(fā)有限責(zé)任公司 |
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5 |
王中王火腿腸 |
唐人神 |
540g/袋 |
2010-9-16 |
吉首市家樂富超市有限責(zé)任公司 |
湖南唐人神肉制品有限公司 |
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6 |
五香臘牛肉 |
唐人神 |
500/袋 |
2010.08.11 |
吉首市家樂富超市有限責(zé)任公司 |
湖南唐人神肉制品有限公司 |
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7 |
麻哥臘味 |
麻哥 |
400g/袋 |
2010-7-2 |
吉首市家樂富超市有限責(zé)任公司 |
吉首市麻哥農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司 |
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8 |
香辣香脆腸 |
雙匯 |
45g/袋 |
20101022-58-1 |
湘西自治州梅尼商貿(mào)有限責(zé)任公司 |
湖北宜昌雙匯食品有限責(zé)任公司 |
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9 |
湘西臘肉 |
朝慕思 |
280g/袋 |
2010-5-4 |
湘西自治州梅尼商貿(mào)有限責(zé)任公司 |
湖南雨露商貿(mào)有限公司 |
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10 |
鴨腿 |
商場自制 |
散稱 |
2010.10.25 |
湘西自治州梅尼商貿(mào)有限責(zé)任公司 |
湘西自治州梅尼商貿(mào)有限責(zé)任公司 |
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11 |
湘西農(nóng)戶臘肉 |
大吉大 |
500g/袋 |
2010-10-15 |
張家界新佳成商貿(mào)有限公司 |
張家界永定食品廠 |
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12 |
湘西黃牛肉 |
大吉大 |
400g/袋 |
2010.9.28 |
張家界新佳成商貿(mào)有限公司 |
張家界永定食品廠 |
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13 |
熊壁巖臘肉 |
大吉大 |
600g/袋 |
2010-10-25 |
張家界新佳成商貿(mào)有限公司 |
張家界永定食品廠 |
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14 |
野豬肉 |
流云 |
400g/袋 |
2010.9.01 |
張家界市永定區(qū)梅尼大庸橋店 |
張家界輝云商貿(mào)有限公司 |
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15 |
湘西臘肉 |
流云 |
600g/袋 |
2010-10-17 |
張家界市永定區(qū)梅尼大庸橋店 |
張家界輝云商貿(mào)有限公司 |
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16 |
土家妹柴火臘肉 |
土家妹 |
600g/袋 |
2010.10.24 |
張家界土家妹食品有限公司 |
張家界土家妹食品有限公司 |
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17 |
柴火瘦肉 |
土家妹 |
250g/袋 |
2010-10-4 |
張家界土家妹食品有限公司 |
張家界土家妹食品有限公司 |
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18 |
唐人神臘鴨 |
唐人神 |
500g/袋 |
2010.10.12 |
張家界步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司 |
湖南唐人神肉制品有限公司 |
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19 |
土家臘肉 |
唐人神 |
散裝 |
2010.10.12 |
張家界步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司 |
湖南唐人神肉制品有限公司 |
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20 |
津佳兔肉 |
津佳 |
380g/袋 |
2010.10.06 |
常德風(fēng)味名優(yōu)土特產(chǎn)專店 |
湖南津佳兔業(yè)科技食品產(chǎn)業(yè)有限公司 |
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21 |
武陵臘肉 |
德祥 |
400g/袋 |
2010-9-18 |
常德風(fēng)味名優(yōu)土特產(chǎn)專店 |
德祥臘味 |
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22 |
臘牛肉 |
義哥 |
400g/袋 |
2010-9-27 |
陳曉紅武陵區(qū)沅澧情食品店 |
湖南省桃源縣義哥清真牛肉食品廠 |
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23 |
張家界土家香腸 |
郝胖子 |
500g/袋 |
2010-10-3 |
陳曉紅武陵區(qū)沅澧情食品店 |
張家界郝胖子旅游食品開發(fā)有限責(zé)任公司 |
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24 |
柴火臘豬耳 |
安化 |
散裝 |
2010.9.18 |
益陽步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司愛麗絲資陽店 |
劉光躍 |
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25 |
柴火香腸 |
安化 |
散裝 |
2010.9.11 |
益陽步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司愛麗絲資陽店 |
劉光躍 |
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31 |
柴火臘豬心 |
安化 |
散裝 |
2010.9.18 |
益陽步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司愛麗絲資陽店 |
劉光躍 |
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32 |
柴火臘豬臉 |
安化 |
散裝 |
2010.9.11 |
益陽步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司愛麗絲資陽店 |
劉光躍 |
不合格腌熏制品名錄
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序號 |
樣品名稱 |
標(biāo)稱商標(biāo) |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 或批號 |
被抽檢人 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) |
主要不合格項(xiàng)目 |
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1 |
無骨香辣狗肉 |
張公 |
325g/袋 |
2010.10.01 |
常德武陵區(qū)德行天下商店 |
澧縣張公特色食品廠 |
山梨酸鉀， |
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2 |
富田臘肉 |
富田 |
350g/袋 |
2010.09.20 |
陳曉紅武陵區(qū)沅澧情食品店 |
湖南鯨港草食豬肉食品有限公司 |
苯甲酸鈉，亞硝酸鹽殘留 |
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3 |
臘味系列一級香腸 |
流云 |
500g/袋 |
2010*10*01 |
張家界市永定區(qū)梅尼大庸橋店 |
張家界輝云商貿(mào)有限公司 |
大腸菌群 |
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4 |
香腸 |
德祥 |
散裝 |
無 |
常德風(fēng)味名優(yōu)土特產(chǎn)專店 |
常德德祥臘味 |
菌落總數(shù)，無生產(chǎn)日期 |
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5 |
土家臘豬肉 |
野源 |
350g/袋 |
20101006 |
常德武陵區(qū)德行天下商店 |
石門野源馬頭山羊開發(fā)有限公司 |
酸價 |
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6 |
柴火臘肉 |
安化 |
散裝 |
2010.9.11 |
益陽步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司愛麗絲資陽店 |
劉光躍 |
酸價 |
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7 |
臘魚 |
德祥 |
散裝 |
無 |
常德風(fēng)味名優(yōu)土特產(chǎn)專店 |
常德德祥臘味 |
無生產(chǎn)日期 |
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8 |
臘牛肉 |
德祥 |
散裝 |
無 |
常德風(fēng)味名優(yōu)土特產(chǎn)專店 |
常德德祥臘味 |
無生產(chǎn)日期 |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號
