中國(guó)質(zhì)檢網(wǎng)消息 2011年7-8月廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)該市生產(chǎn)領(lǐng)域的豆制品產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查14個(gè)企業(yè)的15個(gè)產(chǎn)品。

    本次抽查依據(jù)GB 2711-2003《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2712-2003《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)豆腐、豆干、腐竹等非發(fā)酵性豆制品產(chǎn)品進(jìn)行了總砷、鉛、菌落總數(shù)（即食）、大腸菌群（即食）、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）（即食）、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙?；前匪徕?安賽蜜)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)、二氧化硫殘留量、甲醛次硫酸氫鈉、脫氫乙酸、堿性嫩黃等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)；對(duì)豆豉、豆腐乳等發(fā)酵性豆制品進(jìn)行了總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙?；前匪徕?安賽蜜)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)、脫氫乙酸、堿性嫩黃等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。

    本次抽檢15個(gè)批次，經(jīng)檢驗(yàn)合格15個(gè)批次。具體結(jié)果見(jiàn)附表。

    消費(fèi)指南

    消費(fèi)者在選購(gòu)豆制品時(shí)應(yīng)注意：選購(gòu)豆制品最好到有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)。要選購(gòu)具有防污染包裝的豆制品，不要選購(gòu)散裝豆制品。真空袋裝豆制品原則上要比散裝的豆制品衛(wèi)生，保質(zhì)期長(zhǎng)，攜帶方便。選購(gòu)時(shí)要查看袋裝豆制品是否標(biāo)簽齊全，選購(gòu)生產(chǎn)日期與購(gòu)買日期接近的產(chǎn)品，并留意是否是真空抽得徹底的完整包裝。

    要注意觀察豆制品的色澤，不買過(guò)鮮過(guò)亮的產(chǎn)品；注意豆制品的氣味，不買有異味的豆制品。豆制品要少量購(gòu)買，及時(shí)食用，最好放在冰箱里保存，如發(fā)現(xiàn)豆制品表面發(fā)粘時(shí)，不要食用。

2011年7-8月廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域豆制品專項(xiàng)質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果