中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2011年11月～12月，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)的葡萄酒及果酒產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽查。本次共計(jì)抽查2家企業(yè)的3批次的產(chǎn)品。

    本次抽查依據(jù)GB 15037-2006《葡萄酒》、GB 2758-2005《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)葡萄酒及果酒產(chǎn)品進(jìn)行了感官、酒精度、總糖、干浸出物、揮發(fā)酸、鐵、鉛、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、總二氧化硫、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)和標(biāo)簽等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。

    本次共抽查3個(gè)批次，經(jīng)檢驗(yàn)合格3個(gè)批次，合格率為100%。

    食品安全常識(shí)

    葡萄酒，也稱紅酒，辛甘性溫，有溫陽(yáng)補(bǔ)血及緩急止痛的功效，如氣滯血瘀型經(jīng)痛病人適量飲用紅酒，能疏通經(jīng)絡(luò)、擴(kuò)張血管、平滑肌肉松弛，緩解經(jīng)痛。降低心血管病發(fā)病率。

    專家認(rèn)為，按酒精含量12%計(jì)算，每天不宜超過250毫升，否則會(huì)危害健康。而有的營(yíng)養(yǎng)師更建議，每天飲酒量應(yīng)控制在60毫升以下。一般酒杯容量約為150ml的，那么每次酌酒量為2/3杯，約100ml。

    紅酒雖好，但也并非人人適合飲用，如有些人喝了后反而會(huì)引起頭痛。紅酒引起頭痛的主要原因除了酒精，還有紅酒中所含的一些特殊的“生物胺”會(huì)引起頭痛，它們是紅酒在釀制過程中自然產(chǎn)生的物質(zhì)。這些紅酒中所含的胺類物質(zhì)除引起頭痛外，還會(huì)誘發(fā)高血壓、心跳加速，并可促進(jìn)腎上腺素分泌量增加。另外，高血壓、心臟病、糖尿病患者，紅酒對(duì)身體的刺激可能大于好處，盡量少飲為妙。

    消費(fèi)建議

    消費(fèi)者在選購(gòu)葡萄酒及果酒時(shí)，可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行鑒別：

    （一）標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容。葡萄酒及果酒的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)齊全、準(zhǔn)確，主要包括產(chǎn)品名稱、酒精度和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。

    （二）外觀。應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。

    （三）香氣。果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質(zhì)越好。

    （四）滋味。應(yīng)該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味。

    （五）酒度。我國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的酒度多在12～18度范圍

2011年11月～12月廣州市葡萄酒及果酒產(chǎn)品監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表