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中國質量新聞網(wǎng)消息 2011年11-12月，廣州市質量技術監(jiān)督局對本市生產(chǎn)的腌臘肉制品產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽查。結果顯示，合格率為82.2%。
本次共計抽查30個企業(yè)的45批次的產(chǎn)品。依據(jù)GB 2730-2005《腌臘肉制品衛(wèi)生標準》、GB 2760 -2011《食品添加劑使用標準》、GB/T 23493--2009《中式香腸》等國家標準及國家相關規(guī)定的要求，對腌臘肉制品產(chǎn)品進行了感官、水分、酸價、食鹽、蛋白質、過氧化值、脂肪、總糖、亞硝酸鹽殘留量、鉛、無機砷、總汞、鎘、苯甲酸、山梨酸、胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、氯霉素和食品標簽等項目檢驗。
本次共抽查45批次的產(chǎn)品，經(jīng)檢驗合格37批次，不合格8批次，合格率為82.2%。不合格項目為蛋白質、大腸菌群、過氧化值、標簽。
2011 年11-12月廣州市生產(chǎn)領域腌臘肉制品產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查結果
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序號 |
產(chǎn)品名稱 |
商標 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期 |
生產(chǎn)企業(yè) |
綜合判定 |
不合格項目 |
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1 |
臘腸(加瘦) |
荔豐 |
500 克 / 包 |
2011-11-08 |
廣州市慶豐腸衣臘味制品有限公司 |
不合格 |
蛋白質 |
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2 |
白切雞（醬鹵肉制品） |
---- |
散裝 |
2011-11-3 |
廣州市番禺區(qū)大石張忠松熟肉制品廠 |
不合格 |
大腸菌群 |
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3 |
廣式臘鴨-臘鴨胸 |
浩華牌 |
200 克 / 包 |
2011-11-30 |
廣州市華名養(yǎng)殖發(fā)展有限公司 |
不合格 |
標簽（產(chǎn)品類型標注不正確，使用不規(guī)范漢字） |
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5 |
廣式臘肉 |
荔鄉(xiāng)何仙 |
500g / 包 |
2011.10.24 |
廣州市增城何仙臘味加工廠 |
不合格 |
標簽（生產(chǎn)日期標注不規(guī)范（標注為“11年10月24日”）） |
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6 |
廣式臘腸 |
荔鄉(xiāng)何仙 |
500g / 包 |
2011.10.24 |
廣州市增城何仙臘味加工廠 |
不合格 |
標簽（生產(chǎn)日期標注不規(guī)范（標注為“11年10月24日”）） |
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7 |
湖心島臘肉（廣式臘肉） |
—— |
400g / 包 |
2011.11.25 |
廣州市增城江河灣美食檔 |
不合格 |
過氧化值 |
2011 年11月～12月廣州市腌臘肉制品產(chǎn)品監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表
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序號 |
產(chǎn)品名稱 |
商標 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期 |
生產(chǎn)企業(yè) |
綜合判定 |
不合格項目 |
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1 |
臘肉 |
荔豐 |
500 克 / 包 |
2011-11-08 |
廣州市慶豐腸衣臘味制品有限公司 |
合格 |
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2 |
廣式臘腸 |
粵興隆 |
500 克 / 袋 |
2011-11-12 |
廣州市白云太和和興隆臘味加工場 |
合格 |
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3 |
豬肉貢丸 |
鼎暉 |
500 克 / 包 |
2011-11-29 |
廣州鼎暉食品有限公司 |
合格 |
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4 |
寶島生肉腸（原味香腸） |
鼎暉 |
500 克 / 包 |
2011-11-27 |
廣州鼎暉食品有限公司 |
合格 |
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5 |
牛肉干（五香味） |
多力加 |
80 克 / 包 |
2011-11-10 |
廣州市番禺嘉興食品有限公司 |
合格 |
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6 |
雞亦 |
---- |
散裝 |
2011-11-6 |
廣州市番禺區(qū)市橋北城為食貓凍肉加工場 |
合格 |
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7 |
鹽焗雞爪（輻照食品） |
泛龍 |
65 克 / 包 |
2011-11-1 |
廣州市泛龍食品有限公司 |
合格 |
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8 |
野山椒鴨掌 |
加煌 |
90 克 / 袋 |
2011-11-10 |
廣州市加煌食品有限公司 |
合格 |
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9 |
鹽焗雞翅 |
---- |
散裝 |
2011-11-3 |
廣州市番禺區(qū)沙頭街嘉洲鹽焗食品加工場 |
合格 |
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10 |
鹵水掌亦（醬鹵肉制品） |
---- |
散裝 |
2011-11-2 |
廣州市番禺錦越熟肉加工廠 |
合格 |
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11 |
白切雞（醬鹵肉制品） |
---- |
散裝 |
2011-11-2 |
廣州市番禺區(qū)橋南街華記熟肉加工場 |
合格 |
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12 |
燒鴨（燒烤肉制品） |
---- |
散裝 |
2011-11-2 |
廣州市番禺區(qū)春田燒臘加工場 |
合格 |
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13 |
鹵水掌亦（醬鹵肉制品） |
---- |
散裝 |
2011-11-2 |
廣州市番禺區(qū)南村聚龍食品加工場 |
合格 |
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14 |
鹵水掌亦（醬鹵肉制品） |
---- |
散裝 |
2011-11-2 |
廣州市番禺區(qū)肥仔添燒鹵熟肉加工廠 |
合格 |
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15 |
瘦肉片（生制禽畜肉制品.腌臘肉制品） |
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散裝 |
2011-12-8 |
廣州市番禺區(qū)石基盈裕食品加工廠 |
合格 |
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16 |
豬肉餡（腌臘肉制品） |
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散裝 |
2011-12-05 |
廣州市番禺區(qū)大石利福源食品加工廠 |
合格 |
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17 |
牛肉滑（腌制肉制品） |
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散裝 |
2011-12-1 |
廣州正天肉制品有限公司 |
合格 |
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18 |
有皮五花臘肉（廣式臘肉） |
禺山 |
500 克 / 包 |
2011-11-23 |
廣州市番禺食品有限公司臘味廠 |
合格 |
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19 |
加瘦臘腸 |
禺山 |
500 克 / 包 |
2011-11-23 |
廣州市番禺食品有限公司臘味廠 |
合格 |
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20 |
加瘦臘腸 |
---- |
500 克 / 包 |
2011-10-30 |
廣州市番禺嘉興食品有限公司 |
合格 |
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21 |
廣式臘腸 |
甘瑞 |
400g / 包 |
2011.10.30 |
廣州市增城正果甘瑞臘味加工廠 |
合格 |
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22 |
廣式臘肉 |
甘瑞 |
400g / 包 |
2011.10.30 |
廣州市增城正果甘瑞臘味加工廠 |
合格 |
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23 |
湖心島臘腸（廣式臘腸） |
增正湖心島 |
400g / 包 |
2011.11.25 |
廣州市增城江河灣美食檔 |
合格 |
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24 |
土豬五花臘肉（廣式臘肉） |
正佳 |
500g / 包 |
2011.11.18 |
廣州市增城正佳臘味生曬場 |
合格 |
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25 |
土豬五花臘腸（廣式臘腸） |
正佳 |
500g / 包 |
2011.11.18 |
廣州市增城正佳臘味生曬場 |
合格 |
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26 |
土豬臘腸（廣式臘腸） |
金聚來 |
400g / 包 |
2011.11.20 |
廣州市增城金聚來臘味加工廠 |
合格 |
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27 |
土豬五花臘肉（廣式臘肉） |
金聚來 |
400g / 包 |
2011.11.20 |
廣州市增城金聚來臘味加工廠 |
合格 |
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28 |
王富來五花臘肉（廣式臘肉） |
王富來 |
500g / 包 |
2011.11.03 |
增城市正果鎮(zhèn)王富來臘味加工廠 |
合格 |
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29 |
王富來臘腸（廣式臘腸） |
王富來 |
500g / 包 |
2011.11.03 |
增城市正果鎮(zhèn)王富來臘味加工廠 |
合格 |
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30 |
珍果臘肉（廣式臘肉） |
珍果皇 |
500g / 包 |
2011.11.18 |
廣州市增城珍果臘味加工廠 |
合格 |
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31 |
珍果臘腸（廣式臘腸） |
珍果皇 |
500g / 包 |
2011.11.18 |
廣州市增城珍果臘味加工廠 |
合格 |
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32 |
綠佳臘腸（廣式臘腸） |
荔鄉(xiāng) |
500g / 包 |
2011.11.15 |
廣州市增城綠佳臘味加工廠 |
合格 |
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33 |
綠佳臘肉（廣式臘肉） |
荔鄉(xiāng) |
500g / 包 |
2011.11.15 |
廣州市增城綠佳臘味加工廠 |
合格 |
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34 |
廣式臘腸 |
金霖 |
490 克 / 包 |
2011.10.30 |
增城市食品公司正果食品站 |
合格 |
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35 |
廣式臘肉 |
金霖 |
490 克 / 包 |
2011.10.30 |
增城市食品公司正果食品站 |
合格 |
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36 |
水圍臘腸（廣式臘腸） |
水圍 |
450g / 包 |
2011.10.26 |
廣州市增城水圍食品廠 |
合格 |
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37 |
水圍臘肉（廣式臘肉） |
水圍 |
450g / 包 |
2011.10.26 |
廣州市增城水圍食品廠 |
合格 |
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京公網(wǎng)安備 11010502031058號
