今年一季度，溫州市工商局對流通環(huán)節(jié)大米及其米面制品進行了抽查檢驗。結(jié)果顯示，四個批次的米制品內(nèi)在質(zhì)量不合格。

    本次共抽檢了60批次的大米及其米面制品，包括年糕、掛面、粉絲等產(chǎn)品，其中不合格23批次。其中，標(biāo)簽不合格19批次，標(biāo)簽不合格的主要原因是：未標(biāo)注“制造者地址”，“食品名稱”標(biāo)注不規(guī)范；“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號”錯誤；未標(biāo)注“生產(chǎn)日期”和“質(zhì)量等級”等。食品標(biāo)簽不合格的原因主要是，眾多食品企業(yè)對標(biāo)簽標(biāo)志不重視，導(dǎo)致標(biāo)簽管理不善，缺乏風(fēng)險意識。

    內(nèi)在質(zhì)量不合格的有四個批次，其中，標(biāo)稱寧波市寧?？h甬樂宏食品廠生產(chǎn)的“季氏富”水磨年糕（凈含量：400克±10克  生產(chǎn)日期或批號：20120118）、“甬樂宏”條形原味年糕（凈含量：300克±8克 生產(chǎn)日期或批號：2012.01.08），檢出菌落總數(shù)項目不合格。標(biāo)稱淮南市田家庵曹庵王郢米面廠生產(chǎn)的“綠淙”三鑫貢晚秈米（凈含量：5kg  生產(chǎn)日期或批號：2011.12.31）、標(biāo)稱興化市蘇興精制米廠生產(chǎn)的“蘇興”馬牌蘇北香粳米（凈含量：5kg  生產(chǎn)日期或批號：未標(biāo)注），水分項目不合格。

    據(jù)了解，水分含量超標(biāo)容易造成菌落總數(shù)不合格，而菌落總數(shù)超標(biāo)則會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。