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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 廣東省質(zhì)監(jiān)局18日通報2012年廣東省嬰幼兒配方乳粉等17類食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項抽檢情況，共抽檢樣品341批次，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格樣品15批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為4.4%。
本次專項抽檢主要抽查了嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方谷粉、奶瓶和奶嘴產(chǎn)品、兒童洗滌用品（洗發(fā)液、沐浴露、洗手液）、含乳飲料、果味飲料、果蔬汁飲料及果蔬飲料、茶飲料、醬油、飲用水、糕點、食用調(diào)和油、蜜餞、果凍、膨化食品、水產(chǎn)加工品、糖果、餅干、冷凍飲品等17類食品及食品相關(guān)產(chǎn)品。其中，嬰幼兒配方乳粉、兒童洗滌用品（洗發(fā)液、沐浴露、洗手液）、含乳飲料、果味飲料、果蔬汁飲料及果蔬飲料、茶飲料、醬油、食用調(diào)和油、果凍、糖果等8類產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量均合格。
旭貝樂核桃黑芝麻米粉營養(yǎng)成分含量不足
抽查中發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱汕頭市培芝食品有限公司生產(chǎn)的225克/盒“旭貝樂” 核桃黑芝麻米粉（2012-04-20），維生素B6 、生物素、維生素C等三個指標(biāo)低于標(biāo)準(zhǔn)的要求。質(zhì)監(jiān)部門表示，其原因可能是生產(chǎn)企業(yè)在投配料時，沒有嚴(yán)格控制用量，對終產(chǎn)品沒有進(jìn)行質(zhì)量控制；或夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)成分含量。該產(chǎn)品還檢出標(biāo)簽不合格。
古利古拉奶瓶蒸發(fā)殘渣超標(biāo)
從不合格名單中還發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱汕頭市德豐盛婦幼用品有限公司生產(chǎn)的一批次容量 350ml/個“古利古拉” 奶瓶（2012-2-18），蒸發(fā)殘渣(正己烷)超出標(biāo)準(zhǔn)的限值。
蒸發(fā)殘渣是反映奶瓶和奶嘴在使用過程中遇水、醋、酒、油等液體時析出的化學(xué)物質(zhì)量。正己烷蒸發(fā)殘渣超標(biāo)的奶瓶若接觸到油脂類食品時，會析出過量油溶性殘渣，人體過多吸收蒸發(fā)殘渣將有害健康。蒸發(fā)殘渣不合格可能是生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本，使用劣質(zhì)的原材料導(dǎo)致的。
ICETalk等三款雪糕菌落總數(shù)超標(biāo)
三款雪糕內(nèi)在質(zhì)量不合格，其中標(biāo)稱惠州市惠陽區(qū)秋長天樂冷飲食品廠生產(chǎn)的80克/支“天亦樂” 香口脆香芋味雪糕（2012-4-1）、標(biāo)稱深圳良誠食品有限公司生產(chǎn)的500g/盒“ICETalk” 巧克力牛奶冰淇林（2012-4-11），檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；標(biāo)稱惠州市食運食品有限公司生產(chǎn)的80g/杯“夢17” 花生冰淇林（2012-3-11），檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。
菌落總數(shù)代表食品中細(xì)菌污染的數(shù)量。其衛(wèi)生學(xué)意義：一是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志，用于監(jiān)督食品的清潔狀態(tài)，許多食品標(biāo)準(zhǔn)都規(guī)定了食品菌落總數(shù)指標(biāo)，以其作為控制食品污染的容許程度；二是預(yù)測食品的耐保藏期限，即利用食品中細(xì)菌數(shù)量作為評定食品腐敗變質(zhì)程度（或新鮮度）的指標(biāo)。
大腸桿菌來自于人或者溫血動物的腸道。其衛(wèi)生學(xué)意義：一是作為食品受到糞便污染的指示菌，表示食品曾受到于人或者溫血動物的糞便污染。二是作為腸道致病菌污染食品的指示菌。因為大腸桿菌與腸道致病菌來源相同。保證食品中不存在大腸菌群實際上并不容易做到，重要的是其污染程度。一些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大腸桿菌指標(biāo)限量值，作為控制污染的容許程度。
廣東省質(zhì)監(jiān)局表示，已責(zé)成企業(yè)所在地的市質(zhì)監(jiān)局依法對抽查不合格產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行處理，包括要求有關(guān)企業(yè)針對存在的問題，督促企業(yè)查找原因并采取相應(yīng)措施落實整改；將本次抽檢不合格的企業(yè)列為重點監(jiān)管對象，強化日常監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加大專項抽檢力度等措施。
2012年4-5月份廣東省嬰幼兒配方乳粉等17類食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項抽樣檢驗不合格名單
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序號 |
生產(chǎn)企業(yè)名稱(標(biāo)稱) |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
型號規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 |
不合格項目 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
實測值 |
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1 |
汕頭市培芝食品有限公司 |
核桃黑芝麻米粉 |
旭貝樂 |
225 克 / 盒 |
2012-04-20 |
維生素B6 （g/100kJ） |
≥8.4 |
2.9 |
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生物素 （g/100kJ） |
≥0.17 |
0.05 |
||||||
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維生素C （mg/100g） |
標(biāo)示值：≥4.5 |
0.4 |
||||||
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標(biāo)簽 |
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||||||
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2 |
汕頭市德豐盛婦幼用品有限公司 |
奶瓶 |
古利古拉 |
容量 350ml/個 |
2012-2-18 |
蒸發(fā)殘渣：正己烷（mg/L） |
≤30 |
46 |
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3 |
化州市順航實業(yè)有限公司純凈水廠 |
飲用純凈水 |
上甘嶺 |
18.9 升 / 桶 |
2012-4-10 |
菌落總數(shù)（cfu/mL） |
≤20 |
2.9 ×104 |
|
4 |
惠州市小精靈飲水科技有限公司 |
飲用純凈水 |
小精靈 |
18.9L / 桶 |
2012-4-10 |
電導(dǎo)率 |
≤10 |
15 |
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5 |
中山市小欖鎮(zhèn)亮高食品廠 |
綠豆餅 |
亮麗 |
散裝 |
2012-4-6 |
丙酸鈣 （g/kg） |
≤2.5 |
3.2 |
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6 |
江門市新會大有醬園食品有限公司 |
姜汁新會陳皮 |
大有 |
240/ 合 |
2012-3-10 |
環(huán)己基氨基磺酸鈉 （g/kg） |
≤8.0 |
36 |
|
7 |
高州市曹江南方食品廠 |
冬瓜糖 |
—— |
158g / 包 |
2012-2-1 |
二氧化硫殘留量 （g/kg） |
≤0.35 |
0.63 |
|
8 |
滿地可（汕頭）食品有限公司 |
滿地可飛碟薯脆番茄味(油炸型膨化食品) |
滿地可 |
65g ╱包 |
2012-4-14 |
大腸菌群（MPN/100g） |
≤90 |
430 |
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9 |
陽西縣沙扒興盛水產(chǎn)制品有限公司 |
龍鳳片（魚制品) |
興盛 |
2.5kg / 袋 |
2012-3-17 |
苯甲酸 （g/kg） |
不得檢出 |
0.07 |
|
山梨酸 （g/kg） |
不得檢出 |
0.11 |
||||||
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10 |
吳川市天然食品加工有限公司 |
天然即食海蜇（香辣味） |
博茂 |
150g / 袋 |
2012-4-9 |
菌落總數(shù) （cfu/g） |
≤10000 |
810000 |
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11 |
佛山市南海區(qū)官窯魚翅加工廠 |
小翅 |
—— |
散裝 |
2012-4-9 |
汞（mg/kg） |
≤2.5 |
8.7 |
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12 |
揭東縣港盛興食品有限公司 |
酥性餅干 |
港盛興 |
散裝 |
2012-4-1 |
菌落總數(shù) （cfu/g） |
≤750 |
1100 |
|
13 |
惠州市惠陽區(qū)秋長天樂冷飲食品廠 |
香口脆香芋味雪糕 |
天亦樂 |
80 克 / 支 |
2012-4-1 |
菌落總數(shù) （cfu/g） |
≤25000 |
57000 |
|
14 |
惠州市食運食品有限公司 |
花生冰淇林 |
夢17 |
80g / 杯 |
2012-3-11 |
菌落總數(shù) （cfu/g） |
≤25000 |
70000 |
|
大腸菌群（MPN/100g） |
≤450 |
2100 |
||||||
|
15 |
深圳良誠食品有限公司 |
巧克力牛奶冰淇林 |
ICETalk |
500g / 盒 |
2012-4-11 |
菌落總數(shù) （cfu/g） |
≤25000 |
66000 |
附件：2012年4-5月份廣東省嬰幼兒配方乳粉等17類食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項抽樣檢驗合格名單
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