中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2012年第二季度，山西省質(zhì)監(jiān)局重點對9類食品質(zhì)量進行了監(jiān)督抽查。其中，肉制品抽樣合格率為93.24%。

    本次重點對全省68家生產(chǎn)企業(yè)的74批次的肉制品質(zhì)量進行了監(jiān)督抽查，合格69個批次，抽樣合格率為93.24%。存在的主要質(zhì)量問題是菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)，無機砷含量超標(biāo)。如由太原市唐都食品有限公司生產(chǎn)的唐都豬手（稱重銷售），其菌落總數(shù)、大腸菌群均超標(biāo)。由太原市江南欣欣食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的35g/袋必鮮牌香酥雞脖，其菌落總數(shù)超標(biāo)。由陵川縣附城回族食品廠生產(chǎn)的200g/袋伊仟牌牛肉丸，其無機砷含量超標(biāo)。據(jù)悉，長期過量食用無機砷含量超標(biāo)的食品，會影響人體健康。

    針對本次產(chǎn)品質(zhì)量省監(jiān)督抽查反映出的問題，山西省質(zhì)監(jiān)局要求各級質(zhì)監(jiān)部門要嚴格按照有關(guān)法律、法規(guī)要求，認真做好產(chǎn)品質(zhì)量省監(jiān)督抽查后處理工作。