中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息  2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域肉制品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第十二批日常監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查18家企業(yè)生產(chǎn)的20批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)合格20批次，合格率為100%。

    據(jù)悉，本次抽查依據(jù)GB 2726-2005《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2730-2005《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2005《食品中污染物限量》、GB/T 20711-2006《熏煮火腿》、GB/T 20712-2006《火腿腸》等標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào) 動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量等國家相關(guān)規(guī)定的要求，對熏煮香腸火腿肉制品進(jìn)行了苯并(a)芘、亞硝酸鹽、鉛、無機(jī)砷、總汞、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、鹽酸克倫特羅等項(xiàng)目的檢驗(yàn)；對熏燒烤肉制品進(jìn)行了苯并（α）芘、亞硝酸鹽、鉛、無機(jī)砷、總汞、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、誘惑紅、胭脂紅、亮藍(lán)等項(xiàng)目的檢驗(yàn)；對醬鹵肉制品進(jìn)行了鉛、無機(jī)砷、總汞、鎘、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、鹽酸克倫特羅、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)、莧菜紅等項(xiàng)目的檢驗(yàn)。

    消費(fèi)建議

    1、首選大型、名牌和老字號(hào)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

    2、產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)商(或經(jīng)銷商)的名稱和具體地址、凈含量、產(chǎn)品的保質(zhì)期、產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等，還應(yīng)貼有“QS”標(biāo)志。

    3、盡量選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第十二批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（肉制品）