中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息  2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域醬油產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第十三批日常監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查20家企業(yè)的23批次產(chǎn)品。

    據(jù)悉，本次抽查依據(jù)GB 2717-2003《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 18186-2000《釀造醬油》、SB 10336-2000《配制醬油》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定要求，本次抽查對(duì)23批次醬油樣品進(jìn)行了：氨基酸態(tài)氮、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、銨鹽(以氮計(jì)）占氨基酸態(tài)氮百分率、對(duì)羥基苯甲酸丙酯、對(duì)羥基苯甲酸乙酯、對(duì)羥基苯甲酸甲酯等項(xiàng)目檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格23批次，合格率為100％。

    消費(fèi)建議:

    1、應(yīng)注意產(chǎn)品的標(biāo)簽是否標(biāo)注完整。完整的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：

    （1）食品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期；

    （2）成分或者配料表、氨基酸態(tài)氮；

    （3）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；

    （4）貯存條件、保質(zhì)期；

    （5）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、發(fā)酵工藝、質(zhì)量等級(jí)、用于“佐餐和/或烹調(diào)”；

    （6）生產(chǎn)許可證標(biāo)志和編號(hào)；

    （7）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；

    2、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一般有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一般來(lái)說(shuō)，釀造醬油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為：GB 18186-2000，配制醬油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為：SB 10336-2000，選購(gòu)時(shí)請(qǐng)注意區(qū)分。

2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第十三批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（醬油）