2012年廣州市濕米粉、濕河粉第十三批抽查合格率為97.1％

    中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息  2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域濕米粉、濕河粉進(jìn)行了本年度第十三批日常監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查35家企業(yè)的35批次產(chǎn)品。其中，河粉不合格。

    據(jù)悉，本次抽查依據(jù)DB44/426-2007《濕米粉》、 GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定要求，本次抽查對(duì)濕米粉、濕河粉進(jìn)行了：水分、酸度、鉛、總砷、二氧化硫殘留量、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、吊白塊、硼酸與硼砂、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等項(xiàng)目檢驗(yàn)。

    本次抽檢35批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)合格34批次，合格率為97.1％。不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見下表：

    食品安全知識(shí)

    濕米粉和濕河粉產(chǎn)品中脫氫乙酸不符合標(biāo)準(zhǔn)要求是因?yàn)橛行┥a(chǎn)企業(yè)為了對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保鮮，以延長(zhǎng)產(chǎn)品的銷售時(shí)間，超范圍、超量使用食品添加劑。根據(jù)GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，在濕河粉和濕米粉產(chǎn)品中不得使用脫氫乙酸及其鹽作為保鮮劑。

    消費(fèi)建議:

    濕河粉、濕米粉是廣東省有地方特色的傳統(tǒng)食品，但其工藝簡(jiǎn)單，小作坊企業(yè)較多，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，這使?jié)窈臃?、濕米粉的質(zhì)量難以保證。希望消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)候注意盡量到正規(guī)的市場(chǎng)或超市中購(gòu)買，同時(shí)選購(gòu)時(shí)要注意觀察產(chǎn)品的顏色，不要挑選色澤太白的產(chǎn)品。

2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第十三批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（濕米粉、濕河粉）