廣州公布2012年食品添加劑第十四批抽查結(jié)果

    中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域食品添加劑產(chǎn)品進行了本年度第十四批日常監(jiān)督抽查，共計抽查92家企業(yè)的110批次產(chǎn)品。

    據(jù)悉，本次抽查依據(jù)為GB 1887-2007《食品添加劑 碳酸氫鈉》、GB 1888-2008《食品添加劑 碳酸氫銨》、GB 1987-2007《食品添加劑檸檬酸》、GB 6782-2009《食品添加劑 檸檬酸鈉》、GB 6783-1994《食品添加劑 明膠》、QB/T 1505-2007《食用香精》等標準及相關(guān)要求，食品添加劑的檢驗項目為：檢蘇丹紅Ⅰ號、蘇丹紅Ⅱ號、蘇丹紅Ⅲ號、蘇丹紅Ⅳ號、堿性嫩黃Ο、羅丹明B和鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（十六項）及產(chǎn)品執(zhí)行標準中的全項目。

    本次共抽查110批次，經(jīng)檢驗合格的109批次，不合格1批次，合格率為99.1%。不合格項目為水分。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表：

    食品安全常識

    水分是產(chǎn)品的品質(zhì)指標之一，控制產(chǎn)品中水分含量對于保持產(chǎn)品的感官性狀、維持其他組分的平衡關(guān)系、

    保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性十分重要。控制產(chǎn)品中水分含量可以控制微生物生長繁殖，延長保質(zhì)期，利于包裝和運輸。水分不達標的產(chǎn)品品質(zhì)不過關(guān)，反映出企業(yè)的生產(chǎn)工藝不過關(guān)，生產(chǎn)溫度和時間控制不到位，而且沒有做好產(chǎn)品質(zhì)控工作。

    消費建議

    （一）食品添加劑是一種為防止腐敗和加工工藝的需要而加入食品中的化學或者天然物質(zhì)，能改善食品品質(zhì)及色、香、味。所以采購食品添加劑時，首先要選擇取得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，要選擇有適用范圍的產(chǎn)品，產(chǎn)品標簽標注齊全，包裝完好的產(chǎn)品。

    （二） 食品添加劑多用于食品加工，因此食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須在采購原料時對供應(yīng)商資質(zhì)進行考核，并對原料進行嚴格把關(guān)驗收。

2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第十四批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（食品添加劑）