中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域蔬菜制品（醬腌菜、蔬菜干制品、食用菌）產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第十四批日常監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查28家企業(yè)的33批次產(chǎn)品。

    本次抽查依據(jù)為GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2714-2003《醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、 GB/T 6192-2008《黑木耳》、GB 7096-2003《食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 11675-2003《銀耳》等標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求，醬腌菜產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目為：總砷、鉛、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、亞硝酸鹽、對(duì)羥基苯甲酸甲酯、對(duì)羥基苯甲酸乙酯、對(duì)羥基苯甲酸丙酯；蔬菜干制品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、二氧化硫或亞硫酸鹽、山梨酸或山梨酸鉀、苯甲酸或苯甲酸鈉、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)；食用菌產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：鉛、總砷、總汞、鎘、六六六、滴滴涕、二氧化硫殘留量項(xiàng)目的檢驗(yàn)。

    本次共抽檢33批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)合格32批次，有1批次不合格，合格率為97.0％。不合格項(xiàng)目為大腸菌群。不合格產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見(jiàn)下表：

    食品安全知識(shí):

    大腸菌群被作為食品污染的常用指示菌,食品出現(xiàn)大腸菌群超標(biāo)最常見(jiàn)的原因有兩個(gè)：一是生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況不佳；二是操作人員不注意個(gè)人衛(wèi)生。因此改善生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生狀況，配備完善衛(wèi)生設(shè)施，規(guī)范對(duì)操作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣是關(guān)鍵措施。

    消費(fèi)建議:

    （一）選擇規(guī)模大，信譽(yù)好的品牌產(chǎn)品；

    （二）選擇有關(guān)部門(mén)登報(bào)持續(xù)合格的產(chǎn)品或不合格產(chǎn)品；

    （三）選擇標(biāo)簽內(nèi)容齊全的產(chǎn)品，蔬菜制品已納入質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，產(chǎn)品上應(yīng)有“QS”標(biāo)志；

    （四）蔬菜制品品種較多，可按需選用。

2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第十四批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（蔬菜制品）