中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域瓶（桶）裝飲用水產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第十四批日常監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查101家企業(yè)的103批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格的87批次，不合格16批次，產(chǎn)品批次合格率為84.5%。

    據(jù)悉，本次抽查依據(jù)GB 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》、GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)瓶（桶）裝飲用純凈水的以下項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：電導(dǎo)率(25±1)℃、高錳酸鉀消耗量(以O(shè)計(jì))、鉛、總砷、銅、亞硝酸鹽、四氯化碳、三氯甲烷、游離氯、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）。對(duì)瓶（桶）裝飲用天然礦泉水的以下項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：偏硅酸、硒、銻、砷、銅、鋇、鎘、鉻、鉛、汞、錳、鎳、銀、溴酸鹽、硼酸鹽、硝酸鹽、氟化物、耗氧量、揮發(fā)性酚、氰化物、陰離子合成洗滌劑、亞硝酸鹽、大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌。對(duì)其他瓶（桶）裝飲用水的以下項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：銅、鉛、總砷、鎘、耗氧量、揮發(fā)性酚、亞硝酸鹽、三氯甲烷、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌、酵母菌、余氯、溴酸鹽。而主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、酵母菌。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見下表：

    食品安全常識(shí)

    微生物指標(biāo)（細(xì)菌總數(shù)和酵母等）是用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度和安全性的指標(biāo)。造成其不合格的原因包括三方面：一是食品在生產(chǎn)中滅菌不徹底或出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)；二是生產(chǎn)加工環(huán)境和人員衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)；三是產(chǎn)品在包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)因保管不當(dāng)而被二次污染。因此改善生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生狀況，配備完善衛(wèi)生設(shè)施，規(guī)范對(duì)操作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣是關(guān)鍵措施。

    消費(fèi)建議

    選擇規(guī)模大、信譽(yù)好的品牌產(chǎn)品；選擇有關(guān)部門登報(bào)持續(xù)合格的產(chǎn)品；選擇標(biāo)簽內(nèi)容齊全的產(chǎn)品，瓶裝飲用水已納入質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，產(chǎn)品上應(yīng)有“QS”標(biāo)志；選擇桶蓋封口嚴(yán)密，不漏氣、不漏水的產(chǎn)品；飲水機(jī)要定期清洗；桶裝水購(gòu)買后盡快飲用，最好一周內(nèi)喝完。

2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第十四批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（瓶/桶裝飲用水）